Bảo quản chanh

Cho chanh vào túi nilon và cột chặt phần miệng của túi rồi cho chanh vào tủ lạnh. Hoặc cho một ít cát vào bát sành rồi vùi chanh vào.

Với những quả chanh cắt dở, cho một ít dấm vào chén nhỏ rồi úp mặt chanh vào, chanh sẽ không bị hỏng.

Bảo quản hành lá

Hành lá mua về cắt bỏ rễ, rửa thật sạch rồi dùng giấy báo cuốn lại, cho vào túi nilon, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Để được lâu hơn, cắt nhỏ hành rồi cho vào hộp và bỏ vào ngăn đá.

Bảo quản gừng

Dùng giấy bạc bọc quanh củ gừng rồi để ở nơi thoáng mát. Hoặc có thể cho gừng vào túi rồi đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Một cách khác là vùi gừng vào cát ẩm.

Bảo quản hành, tỏi

Cho hành tỏi vào rổ, để nơi thoáng mát để hành, tỏi tránh mọc mầm. Với hành tây, bọc bằng giấy bạc rồi để vào tủ lạnh.

Bảo quản ớt

rửa thật sạch ớt, bỏ cuống, rửa thật sạch và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh.