Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.

	[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

bắp kho han món chiên Bánh tôm khoai lang giòn ngọt gà rô ti tuong cÃƒÆ chua thịt ba chỉ mien xao kieu Han Bồng banh tart chocolate thom ngon đậu hũ kho đa màu sinh tố xoài dâu tây salad cà chua bi gỏi đu đủ lưỡi heo mut cu cai vi vani bắp cải xào thịt bằm cach lam salad dau bap C kho Cà tím xào lam goi đùi gà chiên xốt xì dầu Đi ăn lẩu nấm ở GỎI trộn salad dưa thập cẩm bò mỹ canh cua nấu rau canh khoai mỡ trứng chiên phô mai cho bé nau xoi bang noi cơm dien bò cuốn nướng hanh tim muoi chua cay nem ran tom thit cơm rang dưa bò bi do khoai trộn dừa trúng Thịt chiên 3 cách chế biến thịt hại nhiều hơn 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó cá hồi rán tỏi amthuc kem tươi quế MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé cach lam chả đậu xanh sữa dừa non súp gà nấu cay canh rau củ mai chè bánh lọt cach lam mon ca tim nhoi Trung Thu hoa giả banh muffin pho mai goi sua giai nhiet bánh hình cá muc tuoi hap đậu hũ non xào tôm Dinh Quy cha bong và y bach tuot xao sinh tố bí cách nấu bánh canh mÃy nấu canh thịt bò rau củ đậu que xào vừng kem chuối Chuối đông lạnh bọc bún bò nam bộ bánh flan caramel Mâm cơm gà ram Bánh BAO nộm ngó sen Bánh trung thu rau câu sinh sản ớt chuông xào tim heo cach nau my quang Đâu hu bao tử mẹo nhỏ trong bếp cá hồi sốt phô mai bánh quy cây gậy Mini Cơm chiên hải sản cach lam da day heo xao cay ngot gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt ghe kẹo cach xao ngheu cay Bánh mì hấp gỏi giá với tôm khô cách làm nước chấm nem các mon canh dua mon ngon Thịt gà trộn già phú Thạch dừa khu Kiểm bệnh tiêu hóa ruốc tôm cho bé lươn cuốn lá lốt chiên Rau câu cach lam ca hap lẩu xương bò canh bầu nấu trứng mực rim mặn Món chiên anh quốc GÃƒÆ kho xÃƒÆ chả cá ngần thịt heo sốt mật ong cach lam ca tim sot thit cóc ngâm chua ngọt heo quay bì giòn giá hẹ xào sao nộm dưa leo với gà salad rau quẠluç å oc dinh cach may giay vai bánh giáng sinh Nộm xoài dâu nuoc nha dam