Hãy chia sẻ lên Facebook

[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

Giáng sinh cách làm ốc ngon khoai tay boc tom thit Mon ngon ngay tet ngọn gị banh cuon ha noi món ăn từ tôm May va goi ngo sen tom thit ngon cách làm cà nhồi chả cá cách gấp khăn ăn Thịt cho Sườn non nướng hu tieu xao kho rau câu so co la nhiều tầng mì căn 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà chè trái cây Cửu lam trung xao thit bo cach lam che bap ngon các món cơm ngon súp lơ nẠu am làm gỏi rau nhút dê goi du du chay bó cách làm sữa chua tom xao chay Hội An lam bo up gio heo ham ngon salad dưa leo cơm chiên tôm trứng kinh doanh cơm ngon món chay hải sản CÃ Æ nuc công thức cháo thịt cá chép Me lam banh trung thu deo ngũ vị mì thịt gà lẠu hẠi sẠn chua cay salad khoai tay kem chua bánh kem đào cuộn há cảo tôm goi mi can nui xào thịt mua sắm banh sua tuoi chien gion ĂN VẶT bánh canh tôm tươi dà y Bắt nguoi nấu chè bánh lọt Tết Việt luôn có hương vị rất riêng canh ngan ca doi kho cá rô kho tộ muoi tom cac mon chien Cach nau bun rieu cach nau vit nau mang chua chân gà hấp soda mật cách làm tương ớt chua cay mặn ngọt chè nấm tuyết khoai lang kẹp chè 2 màu lẩu chim bồ câu quẠbà cookie dừa Đê canh su hào Hạn sinh to bo bac ha Du rán trứng với ngải cứu rằm lam ha cao nhoi tom chien bua sang kieu anh mi chien thải Bún cach lam goi xoai com trai thom ngon lam xa lach gan ga mon ech snack khoai lang giòn tan Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm lam gung chua đeo THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU tép khô xào đậu bắp mon sua dau nanh cá kho tiêu Món ăn cuối tuần Cất đồ kiểu Nhật thịt lợn khô su ngà lam mut mit tà gà xiên que nướng cà tim xao Banh là tôm kho rá cách nâu lẩu đầu cá hồi Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng banh it sake mũ vải trứng bỏ lò Goi sườn non kho cach lam banh su kem gỏi bạc hà muối cà