Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.

	[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

mon an tu trung mắm nêm và n banh ngot malaysia cách làm hành phi không cháy công thức canh khoai mỡ nấu tôm tươi cá anh vũ Truffle đồ uống mùa hè sườn non kho thạch 3 tầng tăng cường sức đề kháng tai heo ngâm giấm Từ đặc sản trở thành thuốc độc xay dưa hấu làm cocktail dâu che hat sen Bánh ngọt Pháp bún suông vo m穩a má ³ Thập trà lam nem túi và Cach lam cha banh my ẩm thực hội an trứng hấp tôm mon viet nam Ốc cách làm gỏi heo kho đậu phộng Bánh Lê Đại Hành cách làm mứt dừa ngon rau muống nấu canh ghẹ ngheu chien khoai tia to Món Nhật Đậu phụ than heo cuon mat ong sò xào bông cải hoa hồi cá biển quấn lá nướng Mứt dua trưng tra sốt me cá thu salad mực rau Dua mon Bánh mận bánh trung thu con heo sashimi tôm dan ong cach nau muc xao rau cu tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn day thiệp Ngày cach lam mon che thanh long thuc uong giai khat cach lam ca hoi sot teriyaki cam Thịt kho trứng cá kho tàu lá nếp khoai tây sốt ớt heo nướng sa tế chè trôi nước mè đen nau mi y gỏi mận tôm ram tom hoang bao l貌 cha dau thit Trứng cá hồi canh cai chua nhửng trứng ốp cháo så² ç ž Ngon hết sảy rô đồng nấu rau tần ô nước cốt cách bày hoa quả pha trà gừng DIY bí ngòi zucchini ba chỉ món mặn dễ nấu cach lam bánh bông lan tai nha cách làm cơm cuộn thit bo x Giám khảo Master Chef khổ M峄眂 bánh mì cuộn xúc xích tây chua cay khổ qua kho canh suon che bien mon banh gao ngon Các món lợi sữa cho bà mẹ sau sinh giải nướng thơm cupcake socola mì udon mì nhật bản nuoc giai khat bun mam mien tay ngon bo duong trá ng SÃƒÆ u cach lam salad bo cách làm mì trộn hàn quốc Nhật Bản mâm cỗ Tết gỏi đu đủ gan bò cháy bun moc ngon Canh bầu cap basa Mẹ