Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.

	[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

uc vit kho gung ngon Cà ri chay cach lam tom chien gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT phÃƒÆ cà com rang uc ga cach lam com rang uc ga hướng dẫn móc hoa mọc Cach lam banh mi thit nuong banh gao cay ngon banh gao cay hap dan lẩu nấm cach lam hat nêm Mi vịt tiem cua chien gion pudding gao sữa sức khỏe sữa gạo sữa dừa cha dau thit Trứng cá hồi Cach kho thit Lon Khoai tay chien CÃƒÆ Kho chả tôm tươi nau mi y hải sản tươi Qua bi cà chua Canh bầu Cháo mè đen đay nau an trà xoài mÃƒÆ Đình nem nấm chay cookies chocolate trắng Cách làm bún tươi La lot Món ăn vặt cho giới văn phòng lam banh bao khoai lang chiên bơ bà nh cà banh mi kep chè trái bơ chè bơ xay Nguyên liệu uc vit ap chao sot man Ốc nuoc Cham che trai bo ngon cah nau che trai bo chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ chè hoa quả mâm dỗ mam cá nau xoi gac sen xao thịt bò hầm rượu vang Be Ma bún riu ca linh kho tieu chè hoa quả salad khoai công thức chè bơ vit ap chao sot dau tay canh rieu tom Coca ga xao ot da lat cach lam ga xao ot chuong Cong thuc banh mi ChẠxoi dua Tau hu kho nam rom red velvet tự may gối chuá thực phẩm cach lam ca kho tieu trẠch cách làm ức gà tứ vị cu cải muoi dầu gió thạch chanh món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn dạy món Ấn Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu tà may dua cà Mon Khai vi lóc cách làm gà chiên xù bò nấu tiêu salad bo nuong chua cay goi cua ngon nâu com Ăn Vặt dinh dưỡng gà không lối thoát Sup Khoai Lang LÀM KEM n Cất đồ ga nuong bbq ngon ăn vặt thịt om chuối cach lam ga xao cay cách làm ức gà chiên xù goi bap cai ga xao cu sen ngon kem bo sua chua ngon cu sen xao uc ga ngon Món ăn cho trẻ biếng ăn thịt gà rang mè gia xao thư gà rang mè trắng Muoi dua chè nấm lườn gà rang mè ức gà sốt nấm