Hãy chia sẻ lên Facebook

[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Cho dù nấu ăn ở nhà hay đi ra ngoài ăn, bạn có thể thực hiện các bước giản đơn sau để đảm bảo thực phẩm mình ăn là an toàn và bổ dưỡng.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm | Ẩm thực - Sức khỏe

Luôn kiểm tra hạn sử dụng Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm. Không mua thức ăn chỉ còn một vài ngày nữa hết hạn hoặc ngửi thấy mùi hôi. Tránh mua thực phẩm trong lon bị sứt mẻ hoặc bị phồng lên, bởi hiện tượng này có thể là một dấu hiệu nhiễm khuẩn.
[Mẹo] 5 cách để tránh ngộ độc thực phẩm - ảnh 1Khi mua thực phẩm đóng gói hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn, đặc biệt là các mặt hàng dễ hỏng như sữa, thịt và các sản phẩm gia cầm - Ảnh: Shutterstock
Dùng thớt riêng biệt Các loại thịt gia cầm hoặc hải sản đều có thể chứa vi khuẩn Salmonella làm tăng nguy cơ ngộ độc. Vì thế, lúc mua cần đặt thịt và cá vào trong túi ni lông trước khi đưa vào giỏ hàng để tách biệt chúng khỏi các loại trái cây và rau quả. Trong lúc chuẩn bị sẵn thức ăn, dùng 2 cái thớt khác nhau, một cái để cắt rau củ, một cái để cắt thịt, cá sống. Sau khi dùng xong, phải đảm bảo rửa dao, thớt thật kỹ bằng xà phòng và nước ấm. Lưu trữ thực phẩm an toàn Sau khi thực phẩm mua về, nên cho vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Tránh đem thức ăn từ tủ lạnh ra ngoài quá 2 tiếng đồng hồ khi chưa chế biến. Nếu không chắc chắn về độ an toàn của thực phẩm nào đó, tốt nhất nên bỏ đi, đừng tiếc nuối nếu không muốn rước họa vào thân. Rửa tay sạch sẽ Theo Everyday Health, rửa tay bằng xà phòng trước khi chuẩn bị sẵn nấu ăn là khâu rất quan trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn như Salmonella và E.coli gây ra. Cũng cần lưu ý rửa tay thật kỹ sau khi đi vệ sinh, thay tã, hoặc chơi đùa với chó mèo. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa ngộ độc, cần rửa, lau bát đĩa thường xuyên với nước nóng. Nấu chín thức ăn Nhiệt độ có tác dụng diệt vi trùng. Vì thế, khi đun nấu cần đảm bảo thịt, cá phải thật chín. Sau khi ướp thực phẩm, nếu chưa nấu hãy cho vào tủ lạnh thay vì đặt bên ngoài, vì môi trường bên ngoài rất thuận lợi để vi khuẩn xâm nhập.

Cẩm Nhung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngộ độc, thực phẩm, hạn dùng

bánh tôm khoai lang mang chua cách làm bánh mật gà xào banh mi pho mat thi la ga kho nước làm bánh ngón tay sườn rim trái cây con lươn gối trang trí ăn vặt mùa đông hải sản luộc ga nuong mu tat ca chep sot gung cá hồi xốt xì dầu thịt bò ngô non công thức chân gà quái thú goi hai san nam tuyet Món nộm Sức khỏe gan gà goi cuon ca thi la Dau Đua rau muống xào thịt khoai so xao chuối sườn rim mật ong huong dan lam com chay rau cải thìa goi bo tron cay mỳ Banh com ga chien dau hao ngon nem cá hồi chiên món gà trang trí bánh kem hình Minion ga chien salad nui bơ dau tay tôm tươi sốt chua ngọt goi thit bo thịt heo xào nui cha gio chay Bánh ướt cuốn thịt nướng cach pha che Cocktail Margarita ga la giang mon ngon de lam nước dừa Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học Bồ câu đã đời không thua vịt trời salad cà chua Mon trứng muối mam ruoc xao món ăn mới giản Ruột Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Salad gà xé phay kiểu Thái cach lam keo nho tuoi ngon mocktail trứng gà goi trung ca banh mi cua váy thu đậu đỏ dua xao nước ép dưa leo và dưa hấu banh tiramisu thom dua cai rau câu trái cây gỏi sách bò dau cau trai dua trứng cuộn rau chan ga hap cách làm bánh tart trứng thịt ba chỉ kho giá treo đồ trang sức Canh rạm đồng bông thiên lý ngon miệng Làm sửa chua cach lam thach thanh long cách làm trà khổ qua giò heo ngâm chua ngọt Đu đu xanh Dau phu Cách chế biến cach lam banh ba lai cá ngu kho mon mam kho quet quả đào ta cách làm chả bò cách nấu canh thịt che thach den trai vai pho HA noi làm rau câu dừa xoi gac thom ngon Le cha gio tom ngon che nam tuyet duong phen trung duc thit Các món cơm gà nấu nấm cot Dua rau cau la dua thach dau chanh đào mật ong chao lóng Hẹ banh pho mai bánh chưng xanh gặp nộm ốc gà xào sả ớt ngon Cách làm thạch dưa hấu gỏi rau khoai môn ga tÃƒÆ gà sốt thơm trà cam