MÓN MẶN:
Đổi vị cho bữa ăn cuối tuần với món vịt chiên sốt cực hấp dẫn này thôi nào! Phần vịt được chiên vàng ươm, ăn kèm với sốt đậm đà hẳn sẽ rất đưa cơm và lạ miệng đấy!
Cách làm món vịt chiên sốt:
- Sơ chế thịt vịt: rửa thật sạch vịt, lấy khăn thấm khô. Bóc vỏ gừng và tỏi, xắt thành lát lớn.
- Làm sốt: cho 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh rượu trắng vào bát rồi khuấy đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu phộng vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm lên. Cho vịt vào chảo, chiên đến khi cả 2 mặt chuyển màu vàng nâu thì cho sốt đã làm ở trên cùng với 3 bát nước nhỏ vào. Đun ở lửa liu riu trong khoảng 15'.
- Cho đường nâu và nước bột ngô vào, đun trong 15' nữa, cho đến khi sốt đặc lại thì nếm nêm cho vừa miệng.
- Lấy vịt ra, chặt thành miếng nhỏ rồi rưới sốt lên trên.
MÓN RAU:
Để không tốn công chế biến món rau, bạn chỉ cần xào một đĩa rau cải thảo giản đơn là đủ cung cấp chất xơ cho gia đình rồi.
MÓN CANH:
Bạn đã thử nấu canh thập cẩm để đãi cả nhà chưa nhỉ? Đặc điểm của món canh này là bạn có thể tận dụng ngay những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh để làm canh ngon hơn đấy! Với món canh này, bạn không nhất thiết phải dùng cải thìa, có thể dùng luôn phần cải thảo từ món xào bên trên để cho vào canh cũng được nhé!
Cách làm món canh thập cẩm:
- Cắt nhỏ các nguyên liệu ra. Trong chảo dầu nóng, bạn cho xúc xích, tôm và thanh cua vào xào lên. Thêm nước, đậu phụ và vài lát gừng vào, đun cho đến khi nước sôi thì thả rau vào. nếm nêm cho vừa miệng, xắt thêm hành lá cho vào rồi bày ra tô.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- ½ (một phần hai) con vịt
- 1 cây xúc xích
- 2 thanh cua
- 100 gram tôm tươi
Rau củ:
- 1 cây cải thảo
- 1 bó cải thìa (tùy thích)
- Hành lá, gừng, tỏi
Khác:
- 2 bìa đậu phụ
- Đường nâu
- Bột ngô
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thử cà ri khoai lang ngon miệng ngày chán cơm
Nạp năng lượng với thực đơn đủ chất ngon cơm
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
