MÓN ĐẬU:
Vào ngày cuối tuần, ta hãy thử nghiệm với các nguyên liệu lạ hơn một chút nhé! Như món đậu chiên cá bào này có phần cá bào kiểu Nhật rất đặc biệt, cá bào chiên mằn mặn ăn với đậu thanh thanh, sẽ rất giòn và ngon đấy!
MÓN TRỘN:
Hôm nay ta sẽ đãi cả nhà món mề gà trộn cho dễ ăn nhé! Bạn Lưu ý trộn mề gà với nhiều rau củ một chút để cung cấp thêm chất xơ cho menu.
Cách làm món mề gà trộn:
- Sơ chế sạch rồi cho mề gà vào luộc chín tới với một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi. Sau đó, ngâm ngay mề vào nước lạnh cho nguội.
- Chẻ nhỏ hành lá.
- Thái mề gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn thật đều với nước mắm, giấm, đường và hành lá.
MÓN CANH:
Cuối cùng, với món canh, ta sẽ nấu canh ngao cùng với phần đậu phụ có sẵn ở món đậu chiên ở trên. Canh ngao có đặc điểm thường rất ngọt, bạn Lưu ý làm sạch ngao thật kỹ để nấu canh đảm bảo hơn nhé!
Cách làm món canh ngao nấu đậu phụ:
- Sơ chế ngao thật sạch. Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!
- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 500 gram ngao - 2 chiếc mề gà - 1 quả trứng Rau củ: - 3 cây hành lá - 50 gram cần tây - Gừng, tỏi, ngò, chanh Khác: - 3 bìa đậu phụ - Tương miso - Cá bào Nhật (có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Nhật) - Bột mì |
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
