Chỉ cần Lưu ý một chút với phần nguyên liệu là bạn đã có ngay một menu giàu dinh dưỡng cho ngày lạnh rồi!
Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm

MÓN MẶN:

Gan heo là nguyên liệu thân thuộc và ít tốn kém, lại có tác dụng bổ huyết rất tốt. Gan cũng dễ được chế biến thành nhiều món ngon, nếu không thích vị cay, bạn có thể xào gan với dứa cũng rất đưa cơm đấy!

Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm 1

Cách làm món gan xào cay:

- Rửa gan với nước muối cho hết mùi, sau đó ướp cùng rượu và bột năng trong vòng 15-20 phút. 

- băm thật nhỏ gừng, tỏi, cắt hành lá thành khúc.

- chuẩn bị sẵn sốt cay gồm xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay.

- Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục thêm gan, gừng, hành lá, đảo nhanh tay trên lửa to.

- Cho nước sốt vào xào chung, đến khi gan săn lại là đã chín, bắc ra dùng nóng.


MÓN CANH:
Đi cùng món gan đậm đà là bát canh củ cải thịt bò thanh nhẹ, ngọt mát. Hai nguyên liệu chính giàu chất sắt là thịt bò và củ cải sẽ cung cấp năng lượng dồi dào cho những ngày đông giá rét.

Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm 2

Cách làm món canh cải trắng thịt bò:

- rửa thật sạch thịt bò, thái hạt lựu vừa ăn, ướp với nước tương, dầu mè, tỏi băm và tiêu trong khoảng 20 phút

- gọt bỏ vỏ củ cải trắng, thái lát, rửa thật sạch rồi để ráo.

- Xào sơ thịt bò cho đến khi thịt ngả nâu, chế thêm 700ml nước dùng. Bật lửa to đến khi canh sôi thì hớt bọt, vặn lửa nhỏ, đun thêm mười phút thì cho củ cải vào. Đun tiếp 15 phút đến khi màu cải hóa trong là được.

- nếm nêm với muối, xì dầu. Rắc hành lá lên mặt, dùng nóng.


MÓN RAU:

Một đĩa cải thìa giản đơn sẽ cung cấp thêm chất xơ và góp phần nâng cao hàm lượng sắt cho bữa ăn ngày đông. Các loại cải như cải xoăn, cảnh xanh cũng phù hợp không kém, với cách làm giản tiện như luộc hay xào sơ là đã đủ thơm ngon, bổ dưỡng.

Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm 3

Cách làm món cải thìa xào tỏi:

- rửa thật sạch rau cải, cắt khúc nhỏ vừa ăn. băm thật nhỏ gừng và tỏi ra.

- Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, gừng rồi cho cải vào đảo nhanh tay.

- Xào với lửa lớn từ 1-2 phút là là được, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.


Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)

Thịt:
- 300 gram gan lợn
- 200 gram thịt bò

Rau củ:
- 1 bó rau cải thìa
- 1 củ cải trắng
- Tỏi, gừng, hành lá, ớt xay



Các bạn có thể tham khảo thêm:

Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm 4
Thực đơn "lười biếng" cho những ngày trời lạnh

Menu toàn món bổ dưỡng cho ngày trời rét căm 5
Bữa tối với tôm sốt và các món nóng hổi dễ nấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

rau củ hướng dẫn nấu ăn món canh diy tối nay ăn gì?

Thịt Dê Trái Cây Đặc Sản rạm ngán Cách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải Hầm Vịt Rau Miền Bắc bánh doremon kim chi cải List Chả Sinh tố dừa trai Luoc nướng chân gà bơ tỏi công thức hoành thánh tôm chiên nạm bò Su cháo chay Ấm Cà ch mì tươi Go khai vị mon ngon voi pate Boxing chicken món ngon cuối tuần giấc ngủ ngon sushi nắm Mùi cá kho mắm mật ong Chả thuc don an dam mam ca thu chung thit bánh xèo Nộm dưa leo Sóc canh sườn măng mực tẩm ớt nướng Mực một nắng Cà ri gà Tự chế chậu trồng cây vintage thật dễ hoa quả dầm thạch dâu flan gato ngon Chim cút Nghi Ba bình chậu Giòn tan TÃƒÆ bầu Cocktail măng tây tôm gỏi bông cải Má ¹ mojito ngon Hậu tôm bọc cốm chiên xù soup đậu thịt bò khô bò món Tết Hà Ly lạ miệng tom xien nuong xoi ga ro ti ngon 4 thực phẩm bất ngờ giúp bạn trẻ lâu Nニー盻嬾g gà chiên tỏi bánh bò banh truyen thong Trứng Giảm Cân Bạch tuộc Cá nướng dép lê xúc xích xào BUN Võ suon cot let chien Luộc step up 3 D 2010 canh sườn nấu hạt sen Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và bo sot tu vi mứt gấc y canh chua cà lóc cach lam ca bong duc kho ram ram bun măng chay ga nấu dứa suon cot let nhi lam kim chi dua leo Æ Dưa kem ngon nay lam sushi hoang cung làm kim chi len thit nuong ngu vi ngon hấp thịt gà Spaghetti xao bong cai banh muffin 3 mau Heo Rừng cach lam kem mua he bóng mứt khoai bơ xào Cách làm thạch 3 ngoc anh masterchef chín bữa cơm làm món hàu sống hoa hồng cách làm sinh tố táo bò lục cẩm