MÓN MẶN:
Để làm giản đơn và cũng là đổi vị cho những món mặn thường ngày, bạn có thể thử công thức trứng kho này nhé! Trứng kho với nhiều gia vị cũng sẽ đậm vị và đưa cơm như thịt kho, lại dễ làm hơn đấy!
Cách làm món trứng kho:
- Đầu tiên, bạn luộc trứng với một ít muối, muối sẽ giúp dễ bóc vỏ trứng hơn sau khi luộc. Khi trứng chín, bạn ngâm qua nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.
- Cho trứng vào nồi, ướp với xì dầu, ngũ vị hương và một ít rượu trắng rồi ướp trong khoảng 1-2 tiếng. Bạn có thể ướp sẵn trứng từ tối hôm trước hoặc từ sáng, đến khi chuẩn bị sẵn nấu thì lấy ra kho.
- Cho trứng vào nồi, thêm nước và ớt tươi vào rồi đun lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt, thỉnh thoảng dùng đũa đảo trứng qua lại để trứng thấm đều gia vị.
MÓN XÀO:
Su su xào cũng là một món ăn có cách làm giản đơn. Bạn chỉ cần 1 quả su su và khoảng 1 lạng thịt (có thể dùng thịt xay, thịt ba chỉ hoặc thịt thăn) là có ngay một món xào ngon lành rồi!
Cách làm món su su xào thịt:
- Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô rồi bỏ thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ không ngon.
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Canh mồng tơi rất mát và tốt cho sức khỏe. Để thay đổi khẩu vị, chúng ta sẽ nấu mồng tơi với cá lóc nhé! Nhưng nếu không thích cá thì bạn có thể nấu với cua đồng hoặc tôm khô cũng được.
Cách làm món canh mồng tơi:
- Ướp cá với muối trong 5-10 phút, sau đó đem hấp chín lên rồi xé thành từng miếng nhỏ. Nhặt sạch rau mồng tơi, ngâm rửa rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi nồi nước với một ít hành khô thái lát. Khi nước sôi, bạn cho rau vào đun, sau đó thêm cá lóc, đợi đến khi nước sôi trở lại thì nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt, trứng: - 4 quả trứng - 100 gram cá lóc - 100 gram thịt thăn Rau củ: - 1 quả su su - 1 mớ mồng tơi - Hành lá, hành tím, ngò |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Ngày mưa ăn menu cay nồng đậm đà khó quên
Bữa tối ăn bún cùng set tráng miệng cả nhà đều mê
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
