MÓN ĐẬU:
Trong những ngày trời lạnh, bạn thử làm đậu sốt sa tế cay nồng để đãi cả nhà nhé! Mang hương thơm và vị cay đặc trưng của sa tế, món đậu cay này sẽ rất đưa cơm đấy. Một ưu điểm khác là món ăn này còn không hề bị nhiều dầu mỡ nữa. Bạn chỉ cần tốn khoảng 6k để mua đậu là đủ cho cả nhà ăn rồi đấy!
Cách làm món đậu sốt sa tế:
- Thái đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi các bạn luộc đậu trong nước sôi khoảng 1' để đậu không bị nát khi xào.
- Phi thơm hành khô rồi cho sa tế và đậu vào chảo. nếm nêm một ít gia vị và đường cho vừa miệng rồi đổ thêm khoảng ¼ (một phần tư) bát con nước vào.
- Lắc nhẹ chảo cho đậu thấm gia vị rồi cứ thế đun ở lửa vừa khoảng 10' thì cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn thật đều và tắt lửa.
MÓN RAU:
Dưa xào thịt chua chua mặn mặn, hẳn sẽ là một món ăn khơi gợi vị giác cho bữa ăn gia đình. Bạn chỉ cần mua dưa chua cùng một ít thịt ở chợ, khi chế biến, bạn cho tất cả vào xào nhanh là xong! Một ưu điểm của món xào này là bạn sẽ không phải mất công nhặt, rửa rau như những món xào rau thông thường. Bạn Lưu ý mua thịt có lẫn mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn đấy!
Cách làm món dưa xào thịt:
- Sơ chế: xắt nhỏ dưa và thịt.
- Để chảo nóng, cho một ít dầu chiên vào và xào dưa thật kĩ. Lưu ý nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!
- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào xào chín tái.
- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2'. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi xắt nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!
MÓN CANH:
Để thêm dưỡng chất cho bữa ăn gia đình, các bà nội trợ hay chọn những món canh hầm thịt hoặc xương, kết hợp với nhiều loại rau củ. Lợi thế của món canh này là phần nước hầm thịt có thể được đem chế biến thành một món canh khác cho bữa ăn kế tiếp, các loại khoai tây, cà rốt,... càng hầm lâu sẽ càng mềm, không bị mất màu như các món canh rau. Bạn có thể dùng phần xương gà để nấu nếu muốn canh ngọt, hoặc dùng ức gà nếu ngại ăn xương, cả hai cách làm đều quá ngon nhé!
Cách làm món canh gà hầm rau củ:
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà, hành tây, cà rốt và khoai tây vào xào sơ.
- Thêm nước vào nồi.
- Đun lửa nhỏ trong 15 phút, cho đến khi các loại rau củ mềm ra, thêm rau cần vào nồi.
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 - 4 người ăn)
Thịt:
- 100 gram thịt ba chỉ
- 300 gram thịt gà
Rau củ:
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 100 gram dưa chua
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Hành khô, hành lá, tỏi, ớt chuông, cần tây
Khác:
- Sa tế
- 1 hộp đậu phụ non
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thực đơn "ăn bốc" hay ho ngon lành
Ấm áp thực đơn "chống lạnh" đãi cả nhà ngày sum họp
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
