MÓN CHÍNH:
Món phở trộn sốt me chua ngọt này vừa dễ làm, lại vừa chua chua ngọt ngọt, ăn sẽ quá ngon. Đặc biệt, công thức phở trộn có dùng cả bơ nên phở sẽ thơm ngon, mà lại không cần nhiều dầu mỡ.
MÓN RAU:
Đối với món rau, bạn có thể trộn nhanh một đĩa salad tôm để đãi cả nhà. Tôm trong công thức gốc này là tôm nướng, nhưng bạn có thể thay bằng tôm xào cho tiện và dễ làm hơn.
Cách làm món salad trộn tôm:
- Phần nước sốt: Cho nước mắm, đường, ớt, tỏi và gừng vào một nồi nhỏ, bật lửa lớn và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Lọc qua rây để loại bỏ phần bã thừa rồi vắt chanh vào.
- Phần rau: Ngâm rửa thật sạch các loại rau thơm, giá, dưa leo và cà rốt. gọt bỏ vỏ, xắt hành tây, hành tím và tỏi thành lát. Xắt dưa leo và cà rốt thành sợi. Trộn tất cả rau củ với nhau, sau đó rưới nước sốt lên trộn thật đều.
- Phần tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với gia vị và hành tím trong khoảng 10'. Sau đó, bạn có thể xào tôm với bơ hoặc bơ thực vật, hoặc nếu muốn món ăn có vị lạ, bạn có thể nướng tôm với sốt là bơ đun chảy. Khi chế biến xong, bạn lấy tôm ra đĩa rồi để cho nguội bớt.
- Bày rau ra đĩa rồi gắp tôm đặt lên trên, trang trí thêm bằng lá húng lủi cho đẹp mắt.
ĐỒ UỐNG:
Cuối cùng, bạn chỉ cần một món đồ uống mát lạnh đi kèm nữa là được. Biến hoá với nước cam bằng cách kết hợp thêm nhiều loại trái cây khác như dâu, dưa vàng sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phong phú đấy!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 600 gram thịt bò - 300 gram tôm tươi Rau củ: - 200 gram giá đỗ - Vài lá cải xoăn - Rau thơm, húng lủi, rau kinh giới - 1 củ hành tây - 1 quả dưa chuột - 1 củ cà rốt - Gừng, 1 quả chanh, tỏi Khác: - 1 kilogram phở - Me khô - Bơ - 4 quả cam - 200 gram dâu tây - Vài lát dưa vàng |
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
