MÓN MẶN:
Nếu như món bò sốt vang hơi tạo cảm giác ngấy khi ăn nhìn thì bò kho với củ sen sẽ rất thanh ngọt và đưa cơm. Củ sen vừa ngọt vừa dẻo, ăn với thịt bò đậm vị và cơm nóng thì quá ngon luôn!
MÓN XÀO:
Đậu phụ xào với nhiều loại nguyên liệu, ăn đảm bảo sẽ không đơn điệu như món đậu phụ rán thông thường. Bạn nên kết hợp cả hẹ, ớt chuông và nấm để món đậu xào trông bắt mắt hơn.
Cách làm món đậu phụ xào ngũ sắc:
- Ngâm nấm hương vào nước cho mềm. Thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi rán vàng các mặt.
- Để chảo nóng, cho nấm hương vào đảo trước với một chút xíu gia vị khoảng 1' rồi cho ớt chuông và đậu phụ rán vào xào cùng. Với món này, các bạn nêm thêm một ít dầu hào và dầu mè thì sẽ thơm ngon hơn đấy.
- Xào trên lửa to cho tất cả chín đều.
MÓN CANH:
Canh rau ngót chỉ cần có thêm một ít thịt thôi là sẽ quá ngon. Lưu ý vò nát rau và xào kĩ rau với thịt trước rồi mới đổ nước vào để nấu nhé!
Cách làm món canh rau ngót:
- Nhặt rồi rửa thật sạch rau. Sau đó, vò nát rau. Với rau ngót, các bạn cần vò nát thì rau mới thấm, mềm và ngon.
- Cho một chút xíu dầu chiên vào nồi rồi cho một ít thịt xay vào xào nhẹ. Sau đó, cho rau ngót vào xào chung trong khoảng 2' cùng với một ít gia vị.
- Đổ nước vào nồi, đun cho nước sôi và rau chín thì tắt lửa.
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)
Thịt:
- 500 gram thịt bò
- 100 gram thịt heo xay
Rau củ:
- 1 củ cà rốt
- 400 gram củ sen
- 2 quả cà chua
- 1 bó hẹ
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 bó rau ngót
- Hành lá, gừng, ngò
Khác:
- 2 bìa đậu phụ
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
