"Tối nay ăn gì?" lên sóng hàng ngày tại chuyên mục Made by Me giúp bạn có thêm ý tưởng về bữa tối ngon miệng, đủ chất cho cả gia đình.
MÓN MẶN:
Đậu phụ là một nguyên liệu có thể kết hợp khá đa dạng trong chế biến món ăn. Mách bạn một công thức đậu xào sốt tương để ăn kèm với cơm nóng cho ngày cuối tuần này!
Cách làm món đậu phụ xào tương:
- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn, băm nhuyễn tỏi, ớt, xắt hành lá thành khúc.
- Cho đậu vào một chảo dầu nóng để rán, khi đậu đã vàng đều 2 mặt, bạn gắp ra để ráo dầu. Nếu thích ăn đậu giòn, bạn có thể rán đến khi đậu vàng hẳn, nếu thích ăn đậu mềm, bạn chỉ cần rán đến khi đậu vàng vừa là được.
- Dùng luôn chảo vừa rán đậu, bạn cho tỏi, ớt, nước tương và gia vị vào phi thơm, thêm một ít nước dùng vào. Cho lại đậu phụ vào chảo và để liu riu trong 5 đến 10 phút.
- Khi phần sốt chỉ còn một nửa, bạn thêm hành lá vào đảo qua trong 1 phút nữa rồi tắt lửa.
GỢI Ý MÓN RAU:
Để ăn kèm với đậu phụ mặn mà, một đĩa rau củ luộc các loại cũng là gợi ý cho bạn đó! Bạn có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ khác như bông cải trắng, đậu que, su su, cà rốt, ...
Cách làm món bông cải và su hào luộc:
- Ngâm rửa thật sạch bông cải xanh trong 20 phút, sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. rửa thật sạch su hào, gọt bỏ vỏ, cắt thành từng miếng hoặc lát nhỏ.
- chuẩn bị sẵn một nồi nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì thả bông cải và su hào vào, luộc đến khi rau vừa chín.
- Có thể kết hợp thêm với su su, bông cải trắng, đậu que, ...
MÓN CANH:
Canh dưa chua có lẽ là một món canh quen thuộc với bạn rồi nhỉ, hôm nay mình thử biến tấu một chút với thịt quay để làm món canh này thêm phần hấp dẫn nhé!
Cách làm món canh dưa chua thịt quay:
- Đun một nồi nước sôi trên bếp, thêm me, ớt, hành tím và cà chua vào nồi, hạ lửa xuống lửa vừa hoặc nhỏ. Nếu dưa không đủ chua thì mình mới dùng thêm me nhé!
- Ở một chảo khác, bạn xào thật kĩ dưa, nếm nêm cho vừa miệng.
- Khi nước trong nồi sôi, bạn thêm thịt quay vào nồi và nấu trong 5 phút. Sau đó cho dưa chua vào. Đậy nắp nồi lại và đun lửa nhỏ trong 20 phút.
Đi chợ cần mua những gì:
Thịt:
- 200 gram thịt quay
Rau củ:
- 1 bông cải xanh
- 1 củ su hào
- 100 gram dưa chua
- 1 quả cà chua
- Hành tím, tỏi, ớt tươi, hành lá
Khác:
- 2 bìa đậu
- Me
Các bạn có thể tham khảo thêm:
3 món đậu ngon lạ đổi gió bữa ăn gia đình
Lạ mà quen với thực đơn canh khoai tây - đậu phụ xào
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
