MÓN THỊT:
Trong những ngày trời âm u, một đĩa thịt kho cùng với trứng và nước sốt đậm đà đảm bảo sẽ "đắt hàng" trong bữa ăn gia đình lắm đó! Điểm đặc biệt của món ăn này là phần thịt kho có hương vị khá giống thịt kho tiêu, nhưng được kết hợp thêm trứng gà, làm món ăn không chỉ ngon hơn mà còn cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn. Khi kho thịt, bạn nhớ thêm một vài lát ớt để thêm vị cay cho món thịt kho này nhé!
Cách làm món thịt kho trứng:
- Sơ chế: Thái thịt thành miếng nhỏ; luộc chín trứng gà, để nguội rồi bóc sạch vỏ; phi thơm hành.
- bỏ thịt vào nồi nước nóng chần qua trong khoảng 2 phút.
- Cho thịt, gừng, ớt, nước màu, nước mắm, đường cùng trứng vào đảo đều cho đến khi tất cả chín và thấm đều thì tắt lửa và rắc hạt tiêu lên.
MÓN ĂN KÈM:
Để ăn kèm với các món kho thì không gì tuyệt hơn một đĩa dưa chua rồi. Bạn nhớ mua nhiều dưa chua một chút nhé, vì menu hôm nay nhiều món kho nên dưa sẽ hết nhanh lắm đó!
MÓN CÁ:
Nếu đã chán với các công thức cá kho thường ngày, bạn hãy thử làm cá kho đậu phụ để đãi cả nhà nhé. Cá kho đậm vị, ăn kèm với đậu phụ mềm ngon và phần sốt cay cay, hẳn món ăn này sẽ đưa cơm lắm đó! Bạn có thể dùng cá rô, cá quả hay cá trê kho đều ngon cả nhé!
Cách làm món cá kho đậu phụ:
- Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn; cắt nhỏ cần tây, gừng và tỏi; cắt cá thành từng miếng, ướp với rượu trắng trong 10 phút. Sau khi ướp, bạn cho cá qua một lớp bột mì rồi chiên vàng.
- Trong chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước dùng và tương ớt vào. Đun đến khi nước dùng vừa sôi thì cho cá vào đun trong 10 phút. Thêm đậu phụ và cần tây vào đun trong 5 phút nữa, nếm nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
RAU + CANH:
Bạn sẽ cần thêm 1 món rau để thực đơn đủ chất. Rau muống luộc sẽ không chỉ nhanh, bạn còn tận dụng được phần nước luộc rau để làm canh nữa.
| Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 300 gram thịt ba chỉ - ½ (một phần hai) con cá rô (hoặc cá quả, cá trê) - 2 quả trứng gà Rau củ: - 1 bó rau muống - Hành lá, hành tím, ớt tươi, tỏi, gừng - 200 gram dưa chua Khác: - 2 bìa đậu phụ non - Tương ớt - Bột mì, bột ngô |
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Thực đơn ngon miệng dành riêng cho bạn lười ăn rau
Đẩy lùi cơn đau họng với thực đơn cháo gà ấm nóng
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
