MÓN MẶN:
Khi làm chả cốm, nếu không khéo thì cốm sẽ hỏng: không cứng thì cũng nhão. Tuy nhiên, với công thức này, chúng ta dùng trứng để làm mềm cốm nên sẽ đảm bảo độ mềm và dính nhất định. Và do cốm đã được làm mềm bằng trứng rồi nên các bạn có thể cho chả vào rán trực tiếp mà không phải hấp như các công thức khác. Điều này sẽ giúp cho miếng chả có một lớp vỏ mỏng giòn nhẹ, ăn quá ngon.
MÓN RAU:
Củ cải kho như một chút cảm giác của thời khắc chuyển mùa: vẫn còn một chút thanh mát của mùa thu và thêm một chút ấm nóng của mùa đông...
Cách làm món củ cải kho:
- Sơ chế: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái củ cải thành từng miếng vừa ăn.
- Pha nước màu, xì dầu, đường, gia vị cùng nửa bát con nước vào nồi rồi cho củ cải vào, trộn thật đều và đun ở lửa vừa.
- Các bạn đun cho đến khi củ cải chín mềm hoặc nước gần cạn hết là được. Trước khi ăn, có thể thêm vào một ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu.
MÓN CANH:
Nấu canh chua rất dễ, bạn chỉ cần sơ chế sườn thật sạch rồi cho vào hầm tới khi sườn chín mềm thì cho cà chua, sấu hoặc me cùng hành lá vào và nếm nêm cho vừa miệng là xong. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay sườn bằng xương ống nhé!
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 4 người ăn - hết khoảng 90k) Thịt, trứng: - 100 gram thịt xay - 100 gram giò sống - 200 gram sườn non - 1 quả trứng Rau củ: - 2 quả cà chua - 300 gram củ cải - Hành lá, gừng, tỏi Khác: - 200 gram cốm - Nước màu |
Các bạn có tể tham khảo thêm:
Tuyển tập những món nóng hổi cho ngày mát trời
Một số mẹo tiết kiệm chi phí cho bữa tối
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
