Mùa cốm sắp qua rồi, nhanh tay chiêu đã cả nhà với bữa tối chả cốm thật ngon nào!
Menu chả cốm tạm biệt mùa thu

MÓN MẶN:

Khi làm chả cốm, nếu không khéo thì cốm sẽ hỏng: không cứng thì cũng nhão. Tuy nhiên, với công thức này, chúng ta dùng trứng để làm mềm cốm nên sẽ đảm bảo độ mềm và dính nhất định. Và do cốm đã được làm mềm bằng trứng rồi nên các bạn có thể cho chả vào rán trực tiếp mà không phải hấp như các công thức khác. Điều này sẽ giúp cho miếng chả có một lớp vỏ mỏng giòn nhẹ, ăn quá ngon.

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 1

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 2


MÓN RAU:

Củ cải kho như một chút cảm giác của thời khắc chuyển mùa: vẫn còn một chút thanh mát của mùa thu và thêm một chút ấm nóng của mùa đông...

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 3

Cách làm món củ cải kho:

- Sơ chế: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái củ cải thành từng miếng vừa ăn.

- Pha nước màu, xì dầu, đường, gia vị cùng nửa bát con nước vào nồi rồi cho củ cải vào, trộn thật đều và đun ở lửa vừa.

- Các bạn đun cho đến khi củ cải chín mềm hoặc nước gần cạn hết là được. Trước khi ăn, có thể thêm vào một ít hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu.


MÓN CANH:

Nấu canh chua rất dễ, bạn chỉ cần sơ chế sườn thật sạch rồi cho vào hầm tới khi sườn chín mềm thì cho cà chua, sấu hoặc me cùng hành lá vào và nếm nêm cho vừa miệng là xong. Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể thay sườn bằng xương ống nhé!

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 4

Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 4 người ăn - hết khoảng 90k)

Thịt, trứng:
- 100 gram thịt xay
- 100 gram giò sống
- 200 gram sườn non
- 1 quả trứng

Rau củ:
- 2 quả cà chua
- 300 gram củ cải
- Hành lá, gừng, tỏi

Khác:
- 200 gram cốm
- Nước màu



Các bạn có tể tham khảo thêm:

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 5
Tuyển tập những món nóng hổi cho ngày mát trời

Thơm nức menu chả cốm tạm biệt mùa thu 6
Một số mẹo tiết kiệm chi phí cho bữa tối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn diy cốm tối nay ăn gì? chả cốm

cach lam cang ghe rang muoi ngon cach nau thit dAy nAu chan gio cha bap nấu canh chua Banh da cá bống kho gừng cách nấu canh cua mồng tơi bánh ít lá gai bình định hải sản ngon Nấu xôi pate gan heo ngon tai heo ngam giam chè bột lọc c ca="/index.php?q=boË kho">boË kho ca loc kho to cá ngừ sốt cà chua chân giò kho dứa vắt cam che ba ba ngư Phô mai lúng kẹo bọc chocolate bánh bò lá dứa bít tết ngon mắm thái cach lam com rang cách làm cá trứng chiên xù bà nh à u sinh tố trái cây oreo QuẠngọt mát nấm đậu phụ kho sả ớtel" style="background-color: #3F1DB1" href="/index.php?q=dây nấu ăn">dây nấu ăn huong dan lam banh xeo nhat sườn bò nướng tự làm cà phê trứng thịt vịt kho măng Khách ức vịt sốtound-color: #C4E0C8" href="/index.php?q=tự làm bột nêm từ thịt heo">tự làm bột nêm từ thịt heo lau cua Nam Bo bún chả bò sả nướng bánh mì kẹp thịt lợn Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và gÃƒÆ kho cach lam canh bi goi tom san hap bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn bò xào nấm đùi gà lươn cuốn thịt heo Bánh Ngọt mi xao ngheu Thực phẩm giúp trắng răng #CBD4A1" href="/index.php?q=cach lam churros">cach lam churros ca Quán ăn ngon thú Đừng bỏ qua hành tây cach lam pound cake khai vị Ăn kèm chẠram nuong Nước sốt hải sản nướng mỡ hành nấu súp gà MÃƒÆ m nấu canh dưa hồng với chả cá bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt cách nấu món chay cach lam banh bach tuoc bổ sung vitamin Ca Kho Mong giò đậu phụ rang muối cải thảo muối dưa cach lam nem bắp Liên Châu Kiêng kị đặt bếp dưới cửa sổ ca tram bánh bông lan mặn jambon hạt điều canh ốc nồi lẩu 2 triệu hải sản Thuc don moi ngay goi hai san thom ngon canh khổ qua dồn thịt làm khỉ bông Quý cháo kê nấu gà thịt heo nướng giòn ca tim nau bung thom Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho banh flan caramel kieu nhat Những món ăn hấp dẫn từ măng nước uống giải nhiệt dưa lưới dưa ga ran kieu kfc bánh bông lan phô mai trứng muối mi u dong cua chien gion Pháp trứng chiên tôm tươi ga xao ot chuong mẹo vặt xúc xích chiên Phù trúc chay rất giàu chất dinh dưỡng sake chiên giòn so diep nhat ban cach lam Chả gio Xôi đậu kẹo matcha truffle làm thịt gà rang Những món ăn ngon trong khu chợ Vườn kem sua chua dau tay xoai dam sua chua Mang xao Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt bánh bột lọc mũi né làm bánh donut banh chiffon cheesecake ga xao nam so tim Thuỵ bánh crepe táo Cá bạc má Kho