Thịt thăn lợn không còn khô bã dễ ngán nữa bởi bạn đã có công thức làm thăn lợn tẩm bột chiên xù thơm phức và mềm ngọt này rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt lợn nạc thăn 500 Gr

• Trứng 1 Quả

• Bột chiên giòn 20 Gr

• Bột chiên xù 20 Gr

• Muối tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt nạc thái miếng mỏng to bản, độ dày miếng thịt chỉ khoảng hơn 5 mm một chút vì nếu dày quá hoặc mỏng quá đều không ngon.Dùng búa dần thịt hoặc sống dao dần cho miếng thịt mỏng và mềm hơn. 

2

Ướp thịt với 1 muỗng muối tiêu để 10 phút cho thấm. Đổ bột chiên ra bát, đập trứng vào, hòa chút nước thành hỗn hợp bột đặc nhão.Nhúng từng miếng thịt lần lượt vào hỗn hợp bột trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.Tiếp đó bỏ thịt vào chảo dầu nóng rán. Để lửa trung bình cho thịt chín từ bên trong. Rán đến khi thịt vàng đều, bột chiên xù nở xốp là được.Trong quá trình chiên, bạn nên vớt những vụn bột cháy trong chảo ra để không bị bám trở lại miếng thịt.

3

Gắp thịt ra đĩa, ăn nóng với tương cà chua.Thịt rán rất thơm bên ngoài giòn, bên trong mềm, ăn với cơm ngon tuyệt  
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)