|
Nguyên liệu gồm có: - ½ (một phần hai) kg thịt bò - 1 trái dừa, đục lấy nước - 50 gram sốt cà chua hộp - ⅓ (một phần ba) lon bia - 2 củ cà rốt nhỏ - 1 nhánh hành lá - 1 nắm mùi ta - 1 muỗng súp bột năng - 3-4 nhánh tỏi, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng súp dầu mè, 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm - Ớt bột hoặc màu điều (nếu thích). |
|
Bước thứ nhất(1): Thịt bò thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, bột nêm, dầu mè, đường và tỏi bằm. Để thịt thấm trong vòng ít nhất 1 tiếng. |
|
Bước thứ hai(2): Trong thời gian chờ ướp thịt bạn cắt nhỏ cà rốt, rửa hành và mùi. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu chiên trong nồi, xào qua thịt bò đã ướp cho đến khi tỏi vàng, thơm và thịt bò hơi xém mặt. Nếu thích bò có màu hấp dẫn bạn có thể xào qua màu điều trước khi cho thịt bò vào. Mình thích ăn cay nên cho thêm 1 muỗng cà phê ớt bột. |
|
Bước thứ tư(4): Khi thịt bò săn lại bạn cho nước dừa vào cùng 1 bát nhỏ nước lọc. |
|
Bước thứ năm(5): Đậy vung, đun cho thịt mềm thì thêm cà rốt cùng sốt cà chua vào đun thêm 5 phút nữa. Trong quá trình đun nếu có bọt thì bạn hớt bọt nhé. |
|
Bước thứ sáu(6): Đổ bia vào nồi thịt bò. |
|
Bước thứ bảy(7): Hòa tan bột năng với 2 muỗng nước lạnh, cho vào nồi khuấy đều, nấu sôi lại khoảng 2 phút thì tắt lửa. |
|
Khi ăn bạn múc thịt bò và sốt ra đĩa, rắc thêm ít rau mùi và hành lá để trang trí cho món thịt bò hấp dẫn hơn. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
