Bánh ngô hấp rất giản đơn, dễ làm, thích hợp cho những người nội trợ bận rộn nhưng lại muốn đem đến cho gia đình một món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh ngô hấp (6 chiếc): - 2 bắp ngô Mỹ tươi - 1 quả trứng gà - 30ml nước cốt dừa - 20 gram bột năng - 30 gram đường

Dùng dao cắt dọc theo thân bắp ngô để tách hạt ra.

Đem hạt ngô đi xay nhuyễn.

Cho ngô xay vào tô lớn cùng trứng gà, 30ml nước cốt dừa, 20 gram bột năng, 30 gram đường và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp hòa vào nhau.

Thoa dầu chiên lên thành khuôn. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột ngô vào khuôn rồi đem hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Dùng tăm để lấy bánh ra. Dùng bánh khi còn nóng.

Ngô (bắp) là một trong những loại lương thực thông dụng, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ mặn đến ngọt, món chính lẫn khai vị, tráng miệng,... Một điều ít biết, ngoài tác dụng tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, ngô còn giúp ngăn ngừa ung thư nhờ khả năng chống oxi hóa của nó. Bánh ngô hấp rất giản đơn, dễ làm, thích hợp cho những người nội trợ bận rộn nhưng lại muốn đem đến cho gia đình một món ăn thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Lưu ý:

- Chỉ nên cho hỗn hợp bột vào khuôn tương ứng ½ (một phần hai) chiều cao thành khuôn vì bánh còn nở sau khi hấp.

- Tùy vào độ ngọt của bắp mà nêm nếp đường cho hợp khẩu vị.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)