Món bánh mỳ ốc quế với vỏ bánh mềm thơm hương bơ cùng chút ngọt ngào thoang thoảng vị cacao ở phần nhân, rất đáng để thử.
Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế - Làm bánh

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 1

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mỳ ốc quế:

100 gram bột mì

50 gram bột bánh mỳ

20 gram đường cát trắng

1 gram muối

3 gram men nở

20 gram trứng

80ml sữa

10 gram bơ nhạt

Phần nhân:

150ml sữa

40 gram đường cát trắng

1 lòng đỏ trứng

15 gram bột mì

10 gram bột ngô

10 gram bơ

5 gram bột ca cao

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 3

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 4 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 5

Cho tất cả nguyên liệu chế biến phần nhân vào nồi nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp hòa đều vào nhau.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 6 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 7

Cho tất cả phần nguyên liệu làm bánh trừ bơ vào máy làm bánh mì, nhào đều từ 15-20 phút. Sau đó cho bơ đã được làm tan chảy vào, nhào lần nữa.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 8 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 9

Đậy kín nắp để ủ cho đến khi thể tích khối bột tăng khoảng 2.5 lần thì bạn lấy ra, ngắt bột thành 6 phần đều nhau, để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 10 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 11

Vo bột thành sợi dài rồi quấn sát khuôn nhọn để tạo hình xoắn ốc, để bột nghỉ thêm 10 phút nữa.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 12 Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 13

Cho bột vào lò nướng ủ thêm một lúc để bột nở lớn thêm 1.5 lần nữa. Đồng thời làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh trong 15 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy bánh ra.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 14

Nếu không thích bột cacao bạn có thể thay thế bằng chocolate hoặc nhân đậu xanh, đậu đỏ cũng được nhé. Vỏ bánh mềm thơm hương bơ cùng chút ngọt ngào thoang thoảng vị cacao ở phần nhân, rất đáng để thử.

Mềm thơm đẹp mắt món bánh mỳ ốc quế 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mỳ ốc quế này nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh mỳ làm bánh mỳ mềm món ăn sáng làm bánh chocolate

chả cá lã vọng bữa sáng ngon hà lan cách làm bắp xào Món ăn Việt Nam sẠy cơm trắng chiên trứng GIA XAO cách làm mứt gừng Miền Trung rà n thit quan sa phở cuốn Cuối người tôm ram thịt lo t cheesecake trà xanh Le cot Dua ngồng cải banh da cua sa ke chien ngon cá kho tương sáng bóng sushi chẠĐình vòng 1 trứng cút canh ga nau gung bánh khoai tây xúc xích chiên bánh cưới thảm họa bánh mì kiểu Pháp Pha lau Làm Mứt dừa phuong dưỡng mien ga heo rừng nướng nama chocolate banh flan voi bi do bột báng cách làm thạch mon ngon tu gan cà thà c là c Mang thai sup cu den ca diec chien cách làm nước ép tui dung sua yen mach cá chép sushi bo mứt dâu Mon an Ngon thúy kem bơ ngồng tỏi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng Gà hầm cookie blended nhóm bạn sườn kho nấu la gu Thí top đi thực phẩm làn da bánh ngọt sữa thịt gà om bánh mì nướng bơ cà phê đá bào dầu hào cach lam Kim chi dau hu ngon sot nam dong co chay lau ca bong lau cà kho ngon canh ốc Bánh canh kem chanh dây sữa náu lảu bánh xoài cuộn dạ dày hầm Lam chẠăn món xôi nào ngon Chao luon ca rieu hong trê Vịt nấu măng banh beo bảo quản thực phẩm kho rau củ đùi gà nướng hạt dẻ dưa leo nhòi thịt salad rau quẠkiwi cà ngu kho trai cay sua chua ngon Nhiều chiên xù bánh bò phÒ kho cà Cách nướng thịt giỏ tôm thịt phát cách làm chả giấy bạc giải bố ơi mình đi đâu thế rau cau tranh treo tường chan gio ham ngay tet nước dứa Thịt ba chỉ cháy cạnh trộn dưa leo cá trứng kiên thit heo sot chua ngot am thưc viêt nam lam banh flan dac biet