Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó có thể chối từ. Mềm thơm bánh chocolate hương cam
Mềm thơm bánh chocolate hương cam

 

Nguyên liệu gồm có:   - 240 gram chocolate đen - 120 gram bơ - cắt miếng vuông nhỏ - 6 quả trứng - 190 gram đường - 30ml rượu Cognac hoặc Grand Marnier - 1 trái cam vàng   Phần kem phủ:   - 360ml kem tươi - whipping cream - 30 gram đường - 1 muỗng cà phê vani - Bột cacao hoặc chocolate bào để trang trí (tùy thích)/
  Bước thứ nhất(1):   Chocolate bào vụn, cam bào lấy phần vỏ. 2 quả trứng đập ra bát; 4 quả trứng còn lại bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để riêng.
 

Bật sẵn lò ở 180ºC, lót giấy nến chống dính ở đáy khuôn. Bạn nên dùng khuôn đế rời để khi lấy bánh ra được dễ dàng hơn.

  Bước thứ hai(2):   Chocolate quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoặc đun cách thủy, khi chocolate tan hoàn toàn bạn cho bơ vào khuấy đều để bơ tan đều trong chocolate.
  Bước thứ ba(3):   trộn thật đều 2 quả trứng với 4 lòng đỏ và ½ (một phần hai) lượng đường.
  Bước thứ tư(4):   Đổ hỗn hợp chocolate bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp trứng ở Bước thứ ba(3)...
 

... thêm vỏ cam bào và rượu, trộn thật đều.

  Bước thứ năm(5):   Đánh bông 4 lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi lòng trắng trứng bông nhưng không cứng.
 

Trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp chocolate ở Bước thứ năm(5), bạn trộn từng ít một đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.

  Bước thứ sáu(6):   Đổ hỗn hợp bạn vừa có được vào khuôn.
 

Dàn đều bề mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút. Bạn thử bánh bằng cách xuyên tăm qua tâm bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

 

Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi lách mũi dao nhọn quanh thành khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

  Bước thứ bảy(7):   Trước khi ăn bạn mới đánh kem tươi với đường và tinh chất vani rồi phủ lên mặt bánh.
 

Dàn đều, trang trí thêm với bột cacao, chocolate bào hoặc mứt vỏ cam tùy thích.

Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó mà chối từ được. Món bánh này cũng là một sự lựa chọn thích hợp cho ngày Valentine sắp tới nếu bạn là một người thích làm bánh và muốn dành tặng người mình yêu một sự bất ngờ đầy ngọt ngào.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate quả cam món tráng miệng ngày valentine

củ hành tây chiên Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân dầu ăn bánh đa kê cá thu chiên tỏi ớt lam banh macaron tiền rau muống xào Thịt bò xào chan gio nau bo kho chay ngon ca com cach lam com ga thap cam sinh to chanh kho tau cơm bento doraemon món ăn từ rau củ bot khoai tay Che đau nghêu bí ngô lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa cơm rang vệ sinh cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu heo quay tai heo hen nau canh muop thịt xông khói Tôm chiên gỏi lòng lợn công thức cà tím xào tỏi banh hoi binh dinh kho quả bí đỏ sấu ngâm Banh bo món súp dạ dày ngon những món gỏi ngon Gỏi lòng gà Hàn chua dau Gỏi lá bữa tiệc vị rừng tỉa hoa các món kem lạ gato cuộn thịt xiên mắc mật sot mi trung ç¾ i cha lua kho Thit ba roi chất phụ gia ca loc sao lần phục hồi hoá muc ong xao trị tôm rim nước dừa cach lam com chien ruoc bắp xào súp thập cẩm Thịt dê sạch mojito nhiet doi cháo thịt bằm Thịt viên xốt cà chua tra tranh làm bánh cuộn nau an ngon mon nhau che rau cau thịt gà phân biệt rau sạch hữu cơ ói Háºnh gà bó xôi Qua suon om voi sen mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối salad thịt cach lam banh kem bánh sầu riêng chiên món canh mát quả xoài Trà Bánh nếp cuộn thịt heo nhâm cua chiên bánh quy cach lam cupcake nhung do cách làm bánh thịt heo rim mặn Nấu chè món lẩu ð VÃƒÆ các món âu khác Bếp nộm gà rán nem rán hải sản banh swiss roll ngon soup trái cà chua Món thịt bò cải bó xôi Trá Từ Thịt gà công thức thịt ba chỉ xào mặn làm sua chua cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT thịt nướng sả Thịt Gà thịt ba chỉ canh chân giò ba chỉ om mặn súp khoai bông cải xanh 8 mẹo đơn giản để cứu những món bị Cach Nau Canh Rau Sam Gà kho gừng món ăn giúp tăng cân cach lam ca muoi