Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó có thể chối từ. Mềm thơm bánh chocolate hương cam
Mềm thơm bánh chocolate hương cam

 

Nguyên liệu gồm có:   - 240 gram chocolate đen - 120 gram bơ - cắt miếng vuông nhỏ - 6 quả trứng - 190 gram đường - 30ml rượu Cognac hoặc Grand Marnier - 1 trái cam vàng   Phần kem phủ:   - 360ml kem tươi - whipping cream - 30 gram đường - 1 muỗng cà phê vani - Bột cacao hoặc chocolate bào để trang trí (tùy thích)/
  Bước thứ nhất(1):   Chocolate bào vụn, cam bào lấy phần vỏ. 2 quả trứng đập ra bát; 4 quả trứng còn lại bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, để riêng.
 

Bật sẵn lò ở 180ºC, lót giấy nến chống dính ở đáy khuôn. Bạn nên dùng khuôn đế rời để khi lấy bánh ra được dễ dàng hơn.

  Bước thứ hai(2):   Chocolate quay trong lò vi sóng cho tan chảy hoặc đun cách thủy, khi chocolate tan hoàn toàn bạn cho bơ vào khuấy đều để bơ tan đều trong chocolate.
  Bước thứ ba(3):   trộn thật đều 2 quả trứng với 4 lòng đỏ và ½ (một phần hai) lượng đường.
  Bước thứ tư(4):   Đổ hỗn hợp chocolate bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào hỗn hợp trứng ở Bước thứ ba(3)...
 

... thêm vỏ cam bào và rượu, trộn thật đều.

  Bước thứ năm(5):   Đánh bông 4 lòng trắng trứng với chỗ đường còn lại đến khi lòng trắng trứng bông nhưng không cứng.
 

Trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp chocolate ở Bước thứ năm(5), bạn trộn từng ít một đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.

  Bước thứ sáu(6):   Đổ hỗn hợp bạn vừa có được vào khuôn.
 

Dàn đều bề mặt rồi cho vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút. Bạn thử bánh bằng cách xuyên tăm qua tâm bánh và rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

 

Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi lách mũi dao nhọn quanh thành khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

  Bước thứ bảy(7):   Trước khi ăn bạn mới đánh kem tươi với đường và tinh chất vani rồi phủ lên mặt bánh.
 

Dàn đều, trang trí thêm với bột cacao, chocolate bào hoặc mứt vỏ cam tùy thích.

Món bánh chocolate với lớp kem phủ bông trắng như mây, vô cùng xốp mịn kết hợp với phần bánh mang đầy hương vị chocolate đậm đà, thoang thoảng mùi vỏ cam khiến ai ai cũng khó mà chối từ được. Món bánh này cũng là một sự lựa chọn thích hợp cho ngày Valentine sắp tới nếu bạn là một người thích làm bánh và muốn dành tặng người mình yêu một sự bất ngờ đầy ngọt ngào.     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chocolate quả cam món tráng miệng ngày valentine

bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm canh bí nấu lạc cah lam tom rang gà hầm nấm mít non kho Chuối nếp trung cuon bap bánh mì cuốn Cách làm bánh đậu xanh nướng Cá hấp banh cupcake tres leches Cháo mè đen phải trứng gà ủ muối cháo rau củ bánh rán doremon khoai tây xào nước tương bạch tuộc xào rau muống mắm tôm chua ngọt nÃƒÆ ng dê xào bún bò nam bộ dê hầm bánh cookies cari cã³c cach nau canh ca khoai Com chiên kho sườn non ga chien cay làm bánh nếp Gạo tẻ nộm gà chua cay bong ca xao xoai non khoai tây bọc phô mai nom du du pasta sốt cay canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng trứng bách thảo cacao thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực muối chanh cách làm bánh ngô chim nuong chanh Dau den thực đơn món ngon lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran bếp món canh công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi