Miếng thịt thấm mềm không khô, da Gà Tây vàng thơm là điều quan trọng trong việc ướp và nướng Gà Tây. Với cách ướp và nương như thế này, bạn nhất định sẽ hài lòng với món Gà Tây Đút lò cho buổi tiệc Giáng Sinh năm nay.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 con gà tây 4 Kg

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Dầu một ít

• Cần tây một ít

Cách Thực hiện:

1

Pha 170 gr muối + 200 gr đường + 25 gr bột tỏi + 200 gr bột nêm +30 gr bột tiêu trắng + 500 ml nước dừa tươi +1 lon bia hòa tan +12 lít nước lạnh hoà tan. Sau đó cho 20 gr hạt tiêu + 2 củ hành tây cắt đôi + 1 củ tỏi đập dập + 1 củ gừng cắt đôi.

2

Cho gà tây vào bao nilon ( lấy 3 cái bao lòng vào nhau cho nước không bị chảy ra). Cho hết phần nước ướp vào bao cột chặc lại. Ướp như thế 7-8 tiếng.

3

Nấu 1 nồi nước sôi. Lấy gà tây ra ( không rửa lại). Dội nước sôi lên mình con gà (Nhớ lật phần bụng con gà lên để dội nhé).

4

1 củ cà rốt + 1 trái táo + 1 củ hành tây thái miếng bự nhét hết vào bụng con gà cùng với 10 tép tỏi. Lau phần da gà cho thật khô, quét lên da 1 lớp dầu rồi cho gà vào khay nướng dùng giấy kiếng bọc kín lại.

5

Mở lò 200 độ C trước 20 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay gà vào nướng 50 phút.Hạ lò xuống 180 độ nướng tiếp 1 tiếng 30 phút. Sau đó lấy giấy bạc đâu nướng lửa trên 20 phút cho gà vàng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)