Mềm ngon gà tây đút lò

• Pha 170 gram muối, 200 gram đường, 25 gram bột tỏi, 200 gram hạt nêm, 30 gram bột tiêu trắng, 500 ml nước dừa tươi, 1 lon bia hòa tan, 12 lít nước lạnh hoà tan. Sau đó cho 20 gram hạt tiêu, 2 củ hành tây cắt đôi, 1 củ tỏi đập dập, 1 củ gừng cắt đôi.
• Cho gà tây vào bao ni-lông (lấy 3 cái bao lòng vào nhau cho nước không bị chảy ra). Cho hết phần nước ướp vào bao cột chặc lại. Ướp như thế 7-8 tiếng.
• Nấu một nồi nước sôi. Lấy gà tây ra (không rửa lại). Dội nước sôi lên mình con gà (Nhớ lật phần bụng con gà lên để dội nhé).
• 1 củ cà-rốt, 1 trái táo, 1 củ hành tây cắt miếng bự nhét hết vào bụng con gà cùng với 10 tép tỏi. Lau phần da gà cho thật khô, quét lên da một lớp dầu rồi cho gà vào khay nướng dùng giấy kiếng bọc kín lại
• Mở lò 200 độ C trước 20 phút cho lò nóng. Sau đó cho khay gà vào nướng 50 phút.
• Hạ lò xuống 180 độ nướng tiếp 1 tiếng 30 phút. Sau đó lấy giấy bạc bọc lại, nướng lửa trên 20 phút cho gà vàng.
• Vậy là xong món gà tây dút lò.

Hy vọng bạn thành công !