Bánh cuộn cacao thơm lừng hương cacao với lớp kem béo mịn thoang thoảng vị cà phê, dùng cùng cốc chocolate hay trà nóng sẽ rất tuyệt!
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao - Làm bánh

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 1


Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn cacao:

Phần bánh:

90ml nước nóng
25 gram bột ca cao
75ml dầu ngô
90 gram bột mì (hàm lượng gluten thấp)
3 gram bột nổi
90 gram lòng đỏ trứng
170 gram lòng trắng trứng
90 gram đường

Phần kem:

50 gram đường
130 gram whipping cream
16 gram bột cà phê uống liền
42 gram chocolate trắng
2 lá gelatin

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 3

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 4 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 5

Cho bột cacao và nước nóng vào bát, khuấy đều, sau đó bạn thêm dầu ngô vào.

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 6

Rây bột mì và bột nổi vào tô bột cacao, đánh đều. Tiếp theo bạn thêm lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi không còn cợn bột là được.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 7 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 8

Đánh bông lòng trắng trứng với đường, rồi chia làm 2 phần đều nhau.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 9 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 10

Cho 1 phần lòng trắng trứng vào chung với hỗn hợp bột cacao bạn có được ở Bước thứ nhất(1), trộn thật đều. Đồng thời, lót sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy bạc quanh khay nướng, đổ hỗn hợp vào và dàn đều. Sau đó, bạn đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 20 phút.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 11 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 12

chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu cho phần nhân kem, đồng thời ngâm gelatin trong nước cho mềm. Cho đường vào nồi đun với lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 13

Cho 130 gram whipping cream vào phần đường bên trên, đảo đều một lúc rồi tắt lửa. Nhân lúc còn nóng bạn cho chocolate trắng và bột cà phê vào, khuấy đều cho tan.

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 14

Cho gelatin đã ngâm mềm vào, bật lửa nhỏ hoặc chưng cách thủy, khuấy đều để gelatin tan hết.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 15 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 16

Cho phần lòng trắng trứng còn lại ở Bước thứ hai(2) vào, trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 17 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 18

Bánh chín bạn lấy ra, úp mặt bánh lên một tờ giấy nến to trải sẵn rồi bóc bỏ lớp giấy bạc lót khuôn.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 19 Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 20

Quết kem sau khi đã được giữ lạnh lên khắp mặt bánh, và cuộn tròn lại. Cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ đồng hồ trở lên, sau đó lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 21
Bánh cuộn cacao thơm lừng hương cacao với lớp kem béo mịn thoang thoảng vị cà phê, dùng cùng cốc chocolate hay trà nóng sẽ rất tuyệt. Chính vị ngọt mềm thơm hương cacao của bánh sẽ mang lại cho bạn những giây phút thư giãn tuyệt vời.

Mềm mịn ngọt ngào món bánh cuộn cacao 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn chocolate làm bánh cuộn các món âu khác món âu món tráng miệng món ăn vặt

công thức canh chua bông súng Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng bánh sandwich cach lam thịt heo ngâm nuoc mam rubik lam banh bot loc tran ngon thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ cach lam banh gao cay han quoc công thức bánh bao chiên giòn thịt gà thit heo quay kho dua cai ngon cách làm bánh tôm nấm đùi gà cạch lam banh cupcake tra xanh muối giá đỗ chua ngọt bánh quy kem nồi lầu hải sản 2 triệu hà nội bánh nếp hoanh thanh hoa hong chien gion cach lam cha gio rong bien Cách làm bánh canh cá lóc nướng sốt quít và mù tạt suon xào chua ngọt vịt nấu giả cầy thế nào mới ngon Ga ham thuoc bac Luộc thịt lợn Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng cách làm cheesecake Thịt ba rọi xào củ cải nau buta kakuni ngon bò nướng Thịt bò nướng ăn không Ngộ pha cà phê rượu công thức bánh cookies sừng bò cách làm bánh gối cach lam canh bo nau rau cu cocktail thơm mít chocolate dâu tây thịt om tỏi miến trộn kiểu Hàn Japchae miến Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô bánh chocolate tương Bần Thịt xào đậu phụ sốt chè hạt sen khoai lang tím cá lóc kho mục nấu ngộ độc cà muối xổi món Ấn banh u mức bí ngào đường bun oc Thịt kho nước dừa cach lam ca ro nau cai be xanh bánh sắn nướng thịt ăn thịt tiểu đường phụ nữ vit nau cach bao quan thuc pham Ngọt vị vả trộn tôm miền Trung MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé công thức chè hạt sen nhãn khô bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi Tỉa hoa súng từ hành tây cực dễ Kho phụ kiện cho em pet của bạn cach lam banh khoai sá n bông sen chiên trứng ruoc SÃƒÆ thá ƒ bệnh tật lão hóa thực phẩm gien Bí quyết hay để có nồi cơm ngon lady Nếp cẩm Các món ăn cải thiện chuyện ấy gỏi cà rốt banh me bi do ngon trứng chiên bí ngòi ớt chuông cơm chiên thịt tho lam banh công thức cá viên xào hành nấm thực đơn cơm tối trứng vịt nhân thịt chiên giòn Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ