![Mềm mịn bánh phomai trộn hạt óc chó](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2011/09/220911afamilyANbanhphomaihatoccho-AVA_d9364.jpg)
|
Nguyên liệu gồm có: - 80 gram hạt óc chó - 115 gram bơ lạt, để mềm - 100 gram đường - 5 quả trứng gà - 30 gram đường bột - 150 gram phomai Ricotta - 40 gram bột mỳ - 150 gram phomai Mascarpone - 100ml kem tươi |
|
Bước thứ nhất(1): Hạt óc chó rang sơ, giã dập. |
|
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng. |
|
Bước thứ hai(2): Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung. |
|
Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng. |
|
trộn thật đều hạt óc chó vào hỗn hợp vừa đánh, để riêng. |
|
Bước thứ ba(3): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. |
|
Và trộn thật đều vào hỗn hợp phomai – hạt óc chó. |
|
Bước thứ tư(4): Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180ºC. |
|
Bánh chín, bạn lấy nó ra khỏi lò và để nguội. |
|
Bước thứ năm(5): Làm lớp kem phủ:
Đánh bông kem tươi. |
|
Đánh nhuyễn phomai Mascarpone và đường. |
|
Trộn chung phomai với kem tươi vừa đánh bông. |
|
Trét kem phủ lên bánh đã nguội và đem bỏ tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt ra từng miếng vừa ăn nhé! |
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)