|
Nguyên liệu gồm có: - 80 gram hạt óc chó - 115 gram bơ lạt, để mềm - 100 gram đường - 5 quả trứng gà - 30 gram đường bột - 150 gram phomai Ricotta - 40 gram bột mỳ - 150 gram phomai Mascarpone - 100ml kem tươi |
|
Bước thứ nhất(1): Hạt óc chó rang sơ, giã dập. |
|
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng. |
|
Bước thứ hai(2): Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung. |
|
Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng. |
|
trộn thật đều hạt óc chó vào hỗn hợp vừa đánh, để riêng. |
|
Bước thứ ba(3): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. |
|
Và trộn thật đều vào hỗn hợp phomai – hạt óc chó. |
|
Bước thứ tư(4): Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180ºC. |
|
Bánh chín, bạn lấy nó ra khỏi lò và để nguội. |
|
Bước thứ năm(5): Làm lớp kem phủ:
Đánh bông kem tươi. |
|
Đánh nhuyễn phomai Mascarpone và đường. |
|
Trộn chung phomai với kem tươi vừa đánh bông. |
|
Trét kem phủ lên bánh đã nguội và đem bỏ tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt ra từng miếng vừa ăn nhé! |
Nếu là một người mới học làm bánh, đây sẽ là một khởi đầu tốt cho bạn bởi làm loại bánh này không quá khó mà kết quả lại vô cùng thơm ngon khiến bạn càng yêu thích và muốn tiến xa hơn nữa trong việc học làm bánh. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
