Với những người hâm mộ món ăn Thái thì không thể bỏ qua món mề vịt trộn với nhiều nguyên liệu thảo mộc ngon đặc sắc như thế này được.
Mề vịt trộn cay Thái Lan: biến tấu cho hương vị mới đầy hấp dẫn

Nguyên liệu món ăn này gồm có:

Thịt vịt lọc xương, bỏ da: băm thật nhỏ

Mùi tàu: 10 lá

Hành lá xắt nhỏ: 5 cây

Lá chanh: 10 lá

Húng bạc hà: 1 bó nhỏ

Riềng: 1 củ nhỏ

Ớt bột: 1 muỗng canh

Gạo rang giã nhỏ: 2 muỗng canh

Hành tím: 3 củ

Sả: 2 củ

Mề vịt: 500 gam

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Bột ngọt

Các bước thực hiện món ăn này:

1. Mề vịt bóp với muối cho thật sạch và hết mùi hôi rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

2. Sơ chế các Nguyên liệu gồm có:

– Lá chanh thái sợi nhỏ.

– Mùi tàu, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Húng bạc hà nhặt rửa thật sạch.

– Riềng gọt bỏ vỏ ngoài, thái sợi nhỏ.

– Sả lấy phần củ trắng thái lát mỏng.

– Hành tím thái thành lát mỏng theo chiều dọc.

– Lấy một ít gạo đem rang rồi giã nhỏ.

3. Cho một ít dầu vào chảo nấu nóng rồi cho thịt vịt băm vào xào săn, nêm với một ít nước mắm cho vừa miệng rồi cho ra một bát con.

4. Vẫn sử dụng chảo đó, cho thêm một ít dầu vào nấu nóng rồi cho mề gà vào xào săn, nêm một ít nước mắm, xào đến khi mề chín, săn lại thì cho ra bát con.

5. Lấy một cái chảo khác, cho 2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng rồi cho sả vào phi thơm. Sau đó vớt sả ra. Tiếp tục cho một ít lá chanh thái sợi và một nửa số riềng vào chiên rồi vớt ra, để ráo dầu.

6. Cho thịt vịt, rau mùi tàu, húng bạc hà, hành lá, lá chanh vào trộn thật đều.

7. Tiếp tục cho ớt bột, gạo rang dã nhỏ vào trộn thật đều.

8. Sau đó, cho mề vịt, riềng-lá chanh – sả chiên, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cafe bột ngọt vào trộn thật đều lên cho thấm gia vị.

Nhìn món ăn hấp dẫn quá đỗi, chỉ biết nuốt nước miếng nếu không được ăn ngày. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc ăn với bánh đa nướng rất là ngon đó nha.

Mong các bạn thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong