Miến trộn, phở trộn là hai món ăn ngon miệng của người Hà Nội nhưng rất được ưa thích ở Sài Gòn.
Mê miến trộn, phở trộn thì vô đây

Nằm trên đường Nguyễn Trọng Tuyển (quận Tân Bình), quán ăn chuyên gà trở thành địa chỉ ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Ngoài món miến gà, phở gà, điểm thu hút thực khách của quán chính là hai món quen thuộc của đất Hà Nội là miến trộn và phở trộn.

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn   Phở gà trộn.

Có nguyên liệu quen thuộc của món ăn là miến sợi hoặc bánh phở, gà và nước dùng, nhưng sự hấp dẫn đến từ cách biến tấu của chủ quán. Không cho tất cả các nguyên liệu vào bát và chan nước dùng vào như cách thông thường, chủ quán sẽ trộn thật đều các nguyên liêu với nhau cùng nước tương chua chua ngọt ngọt. Nước dùng được cho vào chén riêng để ăn kèm.

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn   và miến trộn là hai món ăn ngon miệng vì hương vị rất đặc biệt.

Thịt gà là thành phần chính của món ăn. Dùng gà ta nên thịt chắc, khi ăn mềm nhưng hơi dai dai và có vị ngọt. Gà dùng để trộn thường được thái thành lát hoặc xé nhỏ, để trộn cho thấm gia vị, đem lại sự đậm đà khi ăn.

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn   Sợi miến hay sợi phở được chần sơ qua nước sôi và trộn thật đều với nước tương pha chua ngọt.

Sợi miến hoặc bánh phở được chần sơ qua nước sôi và cho vào bát, cho ít mỡ gà lên trên, dùng đũa trộn thật đều để không bị dính. Cho tiếp thịt gà cùng ít giá tươi, chan nước tương được pha chua chua ngọt ngọt, cho lên một ít ngò rí và mang ra cho thực khách. Dĩ nhiên là không thiếu chén nước dùng được nấu từ nước luộc gà, có vị ngọt thanh và được nêm gia vị vừa ăn.

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn   Thịt gà được thái hoặc xé nhỏ.

Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vào bát một ít tương ớt Bắc, dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu, để gia vị được thấm đều trong từng sợi bánh, thớ thịt. Gắp một đũa cho vào miệng để thưởng thức cái hương vị đậm đà của món ăn. Sự ngon miệng do món ăn mang lại khiến bạn không dừng đũa được.

Miến trộn, phở trộn ở Sài Gòn   Chén nước dùng được nấu từ nước luộc gà nên có vị ngọt thanh quá ngon.

Muốn thưởng thức hai món ăn thơm ngon này, bạn có thể ghé đến quán Phương Béo 2, đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 6h30 đến 13h và từ 17h đến 21h hàng ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

cach trong dua heo cuộn gà nướng bánh mì nhân kem chiên ngôi sao Cach lam banh trang tron cach lam ga sot cay lam banh mi công thức canh nghêu nấu chua chủ ca kho thit qua đao cach lam gung ngam cá thát lát chiên sả ớt thịt gà cuộn lạp xưởng canh he nau nam thit thạch xoài Cá Chiên Thịt kho hot vịt cach lam nuoc chanh dau cha tom vien dac biet cach lam dau hu sot ca banh canh gio khoai lang deo ngay Tet Mùa tép ăn rong chuyển kem hương cam cua nấu súpnd-color: #156AD9" href="/index.php?q=cocktail thơm ngon">cocktail thơm ngon thit xong khoi thom ngonBanh bong lan nuongound-color: #010182" href="/index.php?q=suong rang">suong rang cách trộn salad ruoc ca chep Bánh đúc chén gỏi hải sản đu đủ cach lam chuoi boc bot làm rau câuh mì ăn gì hôm nay lam khoai lang say công thức chè đậu xanh treo bánh rán nhân táo bánh mì phở goi cuon tom suon cuu sot nam kieu Y cháo trắng nấu hải sản cach lam ca basa kho to cach lam lau Khử mùi hôi nội tạng gia súc cach lam vit lon xao me nấm hương nhồi thịt heo oc nuong thịt gà kho BI bò gỏi Chọn bánh mì khoai tây nướng chiên tôm với hành gừng cocktail cua sot ca chua Ca dieu hong chung tuong cach nau ga tiem ngu qua xôi nếp thịt gàbel" style="background-color: #3B61E2" href="/index.php?q=4 món cánh gà ngon bổ rẻ">4 món cánh gà ngon bổ rẻ làm bánh cà rốt thế nào so diep đ lam banh bao?q=banh kem chuoi mat ong">banh kem chuoi mat ong cach kho ca ro voi rieng oc thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho cach nau chao oc voi voi thịt heo áp chảo dầu hào cach lam ga ham bach qua sandwich cho bé cach lam mon ca tim nhoi cách chế biến trai biển trung hap kieu nhat ngon đậu hũ chiên trứng muối thit bo nhoi hanh tay vịt nau măng đậu phụ non sốt thịt bò lam banh khoai lang ngon cách làm bún móng giò bổ dưỡng GiẠi làm rau câu cach lam banh bong lan trung muoi mut mo deo ngot suon om Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải công thức bánh 7 màu banh tart hanh nhan ngon cach lam ngheu xao sa te kho cá ngon cà phê sức khỏe caffeine cach lam bun cha ha noi bánh bông lan chocolate Công dạ dày hầm muc xao chua cá hồi chiên ngậm mắm ớt đặc sản cá linh kho bứa canh cà chua cong thuc nau chao thit bo cách làm nem ga nuong BBQ bánh macaron hải sản sốt đậu nấu canh bạc hà với tôm cach lam cha gio hai san ga rang banh samosa chien gion rau câu đậu phô mai rán Mẹo chọn cach nau chao khoai lang Ca chua cach che bien nam dui ga cơm rang kim chi thuyền lá ba tri chở cá về nhà chả bắp Trứng rán nghe xao luon