Món ăn giản đơn, dễ làm lại quá ngon miệng, ai cũng sẽ thích khi thưởng thức.
Nguyên liệu gồm có:
– 10 cái nấm đông cô khô
– 200 gram thịt lợn băm thật nhỏ
– 20 gram tôm khô
– 3 củ mã thầy (không có cũng được)
– Rau mùi xắt nhỏ
– Tinh bột ngô vừa đủ
– Muối tiêu vừa ăn
– Gia vị ướp thịt: 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn; 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muồng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột bắp; hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ngâm nấm trong nước cho mềm, bỏ chân nấm, để lại nước ngâm nấm.
Tôm khô ngâm mềm, xắt nhỏ.
Tỏi bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Mã thầy gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Thịt lợn cho thêm rượu nấu ăn, xì dầu, đường, dầu mè, bột ngô, hạt tiêu vào ướp trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): Rắc một ít bột gạo nếp vào mũ nấm sau đó nhồi thịt vào.
Đun sôi nồi nước rồi cho nấm vào hấp trong 10 phút là chín.
chuẩn bị sẵn 1 chảo, cho nước nấm, muối, hạt tiêu, bột bắp, đường vào, nấu sôi. Vừa đun vừa khuấy.
Sau đó, rưới lên nấm trước khi ăn. Rắc một ít rau mùi lên rồi thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nấm nhồi thịt hấp!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
