Miếng nem chua có lớp vỏ giòn giòn, bên trong mềm, thơm với vị chua ngọt vừa phải, khiến cho ta ăn trong thời tiết se lạnh hay khí trời ấm áp đều thích hợp và ngon miệng.
Mê mẫn với món nem chua chiên

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) kilogram thịt nạc heo loại thịt mông
  • 150 gram da heo
  • Đường, hạt tiêu
  • 2 muỗng cà-phê bột tỏi
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 5 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê tiêu
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
  • 1 gói bột làm nem chua, bột chiên xù
  • Xà-lách, rau thơm các loại, dưa leo.
  • Nước chấm: 2 muỗng súp sốt hoisin,1 muỗng súp đâu phộng rang giã nhỏ, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê ớt băm, 1 múi tỏi băm, 2 muỗng súp bơ đậu phộng, 200 ml nước lạnh.
Hướng dẫn cách làm:
nem-chua-ran 1

Mê mẫn với món nem chua chiên

  • Đầu tiên da heo các bạn mua về rửa thật sạch, chần chín rồi cắt sợi nhỏ và ngắn (để thật ráo nước). Nếu bạn mua da đã sơ chế sẵn thì bỏ qua công đoạn trên.
  • Cách làm nem chua: Thịt nạc rửa thật sạch cắt khúc lau khô xay nhuyễn trộn thật đều với da, bột tỏi, muối, gói hạt nêm, đường, tiêu (Tiêu bạn bỏ vô túi ni-lông rồi dập nát làm đôi hay làm tư là ngon nhất). Trộn tất cả vào nhau cho thật đều.
  • Khi trộn nem xong bạn bỏ tất cả nem vào cái hộp nhựa (hộp loại nào cũng được) Nhấn cho mạnh tay (làm như thế khi cắt nem không có bị lỗ). Để qua đêm thì nem có màu đỏ rất đẹp.
  • Nếu bạn làm quen tay thì có thể bó tròn nho nhỏ gói trong màng bọc thực phẩm khi chiên cắt miếng cho đẹp.
  • Qua 1 ngày, nem lên màu đỏ chứ chưa có chua nhiều. Lúc này bạn cắt nem từng miếng vừa ăn, lăn qua bột chiên xù
  • Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng nem đã áo bột chiên xù vào dầu chiên với lửa vừa. Nhớ trở nem cho đều tránh không bị cháy. Khi thấy nem có màu đỏ thẫm thì vớt nem ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cách làm nước chấm: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà-phê dầu cùng 1 tép tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấy sôi, tiếp theo cho bơ đậu phộng, sốt hoisin, đường vào hòa tan nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt lửa. Đổ nước chấm ra chén cho đậu phụng rang và ớt lên trên cùng.
  • Trình bày: Cho xà lách rau thơm một bên, xếp nem chua chiên một bên và cho chén sốt chấm ở giữa.

Cách làm rất giản đơn mà nem quá ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam nem chua ran lam nem chua ran nem chua ran nem chua ran ngon

cá bống cát bò tái me Khéo lẩu cá om dưa chao dau do cha gio trai cay thom mang luoc bap chien cach lam hat sen ham nho kho cach lam banh day kep cha quÃ Æ ấn độ gỏi diếp cá Về Hải Phòng chén bánh đa cua dâu tây mochi banh cupcake cay thong thom chả lá lốt xi quách cha cua cÃƒÆ ri tôm sốt bơ cam mề gà sốt mặn nấm chộn cách làm món sốt ngon pizza bông cải Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi che ba cot ngon Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm nộm cải canh tôm chiên nước cốt dừa cach lam ca ri ca vien trộn nấm kim châm chuối chiên Cari dê Đùi gà canh kho qua nhoi thit chả cá sốt chua ngọt sinh tố vải thiều gị hướng dẫn làm mì căn salad kiểu hàn cách làm gỏi ga ham rau cu ngon ấn tượng mùa lạnh cach lam mut ca chua dam chăm quẩy nóng lãng che buoi dưa bao tử dưa cải muối Cach lam soi banh canh muối dưa cải РЃo dưa leo non muối dưa chuột chiên giòn chăm sóc tóc Lam kem bánh khoai món ăn cho bé chiên trứng với đậu phộng Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng cach muoi dua cai chua dua cai chua ngon Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng NÃm xôi kẹp khoai lang trộn bỏng gạo lam cut chien cách làm salad gà cach lam cha gio bap Gan heo skort Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Cá Nuong ga ran banh panna cotta ga ba chen gối đa năng thịt nạc xào canh cá trê dưa cải chua cách nấu canh cá trê dưa cải panna cotta bo panna cotta viet quat cach lam banh cach lam che panna cotta thom ngom ná Ÿ panna cotta dâu lam mi y ngon nha Ä am sô cô la nóng MON AN VIETNAM cách làm tôm xóc muối panna cotta dau Nau chao Bắp nướng mỡ hành lâng cach ham thit cá nấu canh bắp nướng mỡ hành banh ga cay chien ngon xử bo cuon trai cay cach lam keo gom An Phú cách làm panna cotta dâu tây Cách làm bánh thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho nom long heo bể bột báng cà ch lam bo vien mứt dừa mì tôm trộn chua cay nấu ăn siêu tốc banh flan cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac