Với sắc nâu hấp dẫn cùng viên ức gà chiên nhỏ xinh. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn món ức gà ướp chanh gừng viên chiên. Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy xem những người đầu bếp tài hoa của chúng ta đã thực hiện món ngon này như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ức gà ướp chanh gừng viên chiên:
- 1 miếng ức gà (chừng 300 gam)
- 3 quả trứng, ½ (một phần hai) quả chanh
- 10 gam muối, 5 gam tiêu xay, 7 gam gừng
- Bột chiên xù, bột bắp, bột mì
- dầu chiên
Các bước thực hiện để làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên:
- Với ức gà
– Sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, rồi dùng búa giần cho mềm thịt.
– Thái ức gà thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà ra tô.
Với nguyên liệu này bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon hấp dẫn khác nhau. Đừng bỏ lỡ chúng và khám phá những món ngon tuyệt vời thịt ức gà mang lại nhé. - Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn. Cho gừng vào bát và vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào. Loại bỏ hạt chanh (nếu có) và trộn thật đều hỗn hợp chanh gừng lên.
Trứng cho ra tô, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Lòng đỏ trứng đánh tan đều. - Cho hỗn hợp chanh gừng vào tô thịt ức gà + tiêu + muối + 1 chút dầu chiên + lòng trắng trứng + 1 ít bột bắp. trộn thật đều lên và để thịt gà vào trong tủ lạnh chừng 40-60 phút để thấm gia vị.
- Bột chiên xù và bột mì bạn cho ra tô. Để riêng từng loại.
– Hết thời gian ướp thịt gà, bạn lăn từng miếng thịt qua đĩa bột mì để mỗi miếng thịt đều được phủ đều lớp bột bám quanh. Sau đó dùng rây để rây lại những miếng thịt này để loại bỏ phần bột dư thừa.
– Những những viên thịt gà này qua trứng gà rồi tiếp tục tẩm chúng qua bột chiên xù.
– Thực hiện lần lượt cho đến hết. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo (áng chừng lượng dầu này chiên ngập miếng thịt gà nhé) như vậy quá trình chiên của chúng ta sẽ diễn ra nhanh hơn.
Bên cạnh việc có món ngon thì tiết kiệm cũng là vấn đề chúng ta cần lưu tâm đúng không nào! Vì thế ở thao tác này, để tiết kiệm dầu chiên và thời gian bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng để chiên thịt gà nhé.
Khi dầu chiên nóng, bạn cho những miếng thịt gà vào chiên vàng đều các mặt. Gắp những miếng thịt gà này ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để thành phẩm được ngon và bớt ngấy.
Cuối cùng là cho món ăn ra và trang trí. Chỉ một chút biến tấu nho nhỏ trong cách chế biến bạn đã đem đến một sự hấp dẫn vị giác rất tuyệt cho bữa ăn gia đình hôm nay đấy.
Khám phá món chiên ngon này bạn sẽ thấy ẩn trong lớp vỏ ngoài giòn giòn thơm thơm là lớp nhân đậm mềm thoảng thơm vị gừng tiêu, nhẹ nhàng mà vô cùng tinh tế.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise.
Hi vọng với món ăn chế biến siêu giản đơn, vị cực mê này sẽ làm hài lòng vị giác của tất cả. Và giờ bạn đã có thêm gợi ý mỗi khi bí ý tưởng nên chọn gì? Làm món gì cho bữa ăn hôm nay rồi.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm ức gà ướp chanh gừng viên chiên mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
