Để làm món gà xé, bạn cần:
- 3 miếng thịt ức gà- 60ml mật ong- 60ml xì dầu- 3 tép tỏi băm thật nhỏ- 50 gram hành tây (thái hạt lựu)- 5 gram ớt xay- 15 gram bột năng- 30ml dầu olive- 15ml tương đen- Hành lá xắt nhỏ, vừng (để trang trí)
Cách làm món gà xé như sau:
Món gà xé hầm mật ong này hẳn sẽ rất đưa cơm đấy!
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xếp ức gà vào nồi sao cho phần ức gà không bị chồng lên nhau.
Bước thứ hai(2):
- Bạn trộn mật ong, xì dầu, tương đen, dầu olive, tỏi, hành tây và ớt xay với nhau ra một chiếc bát, rồi rưới đều lên thịt gà.
- Đậy nắp và hầm gà trong khoảng 4-5 giờ cho đến khi gà đã chín hoàn toàn
Bước thứ ba(3):
- Lấy phần gà đã được hầm kỹ ra, gỡ xương, xé thịt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát để riêng.
Bước thứ tư(4):
- Trong một bát khác, bạn hòa bột năng với 45ml nước để hỗn hợp trở nên sệt lại. Cho hỗn hợp này vào nồi và đun trong khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp sôi thì bắc xuống rồi rưới lên thịt gà.
Bước thứ năm(5):
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá và vừng lên trên để trang trí là hoàn thành rồi.
Nếu không ăn được cay, bạn có thể không cho ớt xay vào phần gia vị nhé!
Do thịt gà cần hầm lâu để được mềm, bạn nên hầm trước để thịt gà mềm ngon, sau đó đến khi ăn chỉ cần rưới sốt và trang trí lên là được.
Gà xé hầm ngon ngon ăn chung với cơm nóng sẽ tuyệt lắm!
Bạn có thể xem thêm:
Gà nướng cuộn bọc giấy bạc khiến cả nhà phải thèm
Thịt nướng dẻo dai y hệt thịt bò khô
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
