Nguyên liệu cần có:
- 2 chén bột làm bánh
- 4 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 7 quả trứng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu thực vật
- ¾ (ba phần tư) chén xoài xay nhuyễn
Cách làm:
-
1
Đầu tiên, các ấy đập trứng ra bát rồi để riêng lòng trắng và lòng đỏ ra này.
-
2
Đánh đều lòng trắng trứng
-
3
Đến khi lòng trắng trứng bông lên thì bạn cho thêm đường rồi đánh tiếp.
Bạn sẽ có hỗn hợp mịn như kem.
-
4
Sau đó, các ấy cho lòng đỏ trứng, bột làm bánh và xoài trộn thật đều.
-
5
Cho ⅓ (một phần ba) số kem lòng trắng trứng vào đánh.
-
6
Thêm tiếp nốt số kem lòng trắng trứng vào tiếp tục đánh.
-
7
Cuối cùng, các ấy tráng một lớp dầu thực vật vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào, nướng ở 180 độ C từ 40-45 phút cho mặt bánh chín có màu vàng nâu nhạt.
Lấy bánh ra khỏi khuôn cho mát nào.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
