Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon! Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm
Mề gà xào ngồng tỏi

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mề gà xào ngồng tỏi:

- 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé)

- Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá.

- Lạc rang

- 5 cây ngồng tỏi

- 1 củ gừng nhỏ

- 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 2
Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 3

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 4

Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.

Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 5

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 6

Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 7

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 8

Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.


 Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 9

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 10

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 11

Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.


Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 12

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 13

Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 14

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 15

nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.


Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 16

Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 17

Trong những ngày chớm thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 18

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Mề gà xốt nước tương giòn dai mà thơm béo nhậu ngon cho những bữa họp mặt!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 20

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món ngon cuối tuần mề gà món xào món chính mề gà xào ngồng tỏi

ca thu nhat mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ chai Trứng chiên phô mai hình nấm cho bé thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon cơm rang dương châu Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái Bí quyết làm món gà rán giòn ngon nộm xoài xanh tai heo món ngon cho bé Mát xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng Lau hai san món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach nấu cơm chay bù thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây Xào bí bạch quả Đuôi bò hầm bạch quả và Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực Mang cá kho chuối xanh nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh công sơ Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn kem dau Cách chọn mua và sơ chế dưa chuột cach lam banh tteokbokki han quoc Cách làm và bảo quản hành phi được ghe Những hàng phở ngon nhất Hà Nội banh bot Chiên cuộc thi món ăn giải nhiệt ngày hè Những quán bún đậu hút khách ở Sài trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng cach nau sup an dam cho be Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cua chien gion công thức khoai lang bọc dâu tây Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với lam bap cai cuon nam thit Hương vị ngọt ngào của bánh su kem muoi xoi phát triển cách làm bún thịt nấu chua món ăn chưa bệnh đau mỏi khớp gối ng lẩu bò cay thơm nướng cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên cu sen ham duoi heo chao suon non mon banh cupcake tra xanh mức Bỉm mon ga cuon cuon rau cu banh kep tan ỏng ngon cải mầm trộn thịt bò sup miso thom ngon bánh mỳ đen canh bí đỏ nấu mọc hoanh thanh xuong ham Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu Bánh bèo nướng nướng ăn chay cu cách muối mận hậu dầm mận muối ớt thịt chó Thịt Gà sinh tố bí rợ Ý Tưởng cà khô cách làm nấu chè khoai lang muoi ot xanh Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ Chuối chín ghe farci nau ngon com cách làm kimchi cải thảo Công thức làm Cà thu từ thịt heo tết nguyên đán dạ dày hầm sản phẩm lạ Lẩu chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ Đặc Sản dịp tết chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho kali muối đột quỵ thực phẩm Nga my xào Cách nấu xoi bang noi cơm dien mon ghe hap bia kẹo vừng làm bánh mì thích hợp keo me xung Day Nau An hoa bí xào tôm bÃƒÆ p ba chỉ chiên sả món ăn kiểu Hàn cach lam luoi heo sot pudding rau cau la dua xÔi hầm bò là sen salad cà tím mít chiên Thịt Cừu bánh đúc lá dứa món giò heo giã cầy cua đồng Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không Gạo Bữa Tiệc mon mi cua cach nau banh canh tom nước cam tươi