Mề gà xào ngồng tỏi là món xào ngon vô cùng hấp dẫn. Khi vị cay nồng của ngồng tỏi kết hợp với giòn giòn ngon ngon của mề gà sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời, khó quên. Tết năm nay, hãy thử thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà nhé. Sau đây là chi tiết cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon! Hãy cùng NauNgon.com tham khảo nhé!
Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

 

Nguyên liệu làm mề gà xào ngồng tỏi

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mề gà xào ngồng tỏi:

  • 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé)
  • Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá.
  • Lạc rang
  • 5 cây ngồng tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.

Cách làm mề gà xào ngồng tỏi

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 1

  • Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.
  • Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 2

  • Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 3

  • Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 4

  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
  • Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 5

  • Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 6

  • nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 7

Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 8

Trong những ngày chớm thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 9

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 10

Mề gà xào ngồng tỏi với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết năm nay đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Tom chua ngot bac ha cach lam banh cookies so co la Lòng luộc lau gÃƒÆ chuyển hóa ga vien cho be balo Đậu phụ kho cach nau che khoai tim suon non bánh mì phở banh nuong nhan thap cam chả tôm nhân phô mai Bí quyết làm sinh tố ngon chè trôi Thanh Hoà trữ cach nau cari chay Thịt vit luoc dau phu nhoi thit Thịt ba chi kho="label" style="background-color: #77EF97" href="/index.php?q=Bắt">Bắt thịt nấu khoai sọ Cách làm pate Cam duoi mắm cá quat chung mat ong duong phen banh le sot mat ong ngon nộm thịt bò tái panna cotta mat ong chanh các món từ thịt bò công thức sa kê xóc bơ rong nho thom ngon muoi xoi o cha taif="/index.php?q= bắp bò om xì dầu"> bắp bò om xì dầu sinh to socola Bông ca dieu hong ngai cuu than luon om ca súp bắp cải thjt xong khói gà xào miến Muc sot cay cach nau mi cay ngon cÃƒÆ ngu kho bò xốt tiêu ga tron rau ram Bánh bột lọc gói lá lam com tron han quoc cách nấu cá diêu hồng kem tươi cach nau che hat sen dau van Ớt nóng CHÃƒË Canh đậu phụ lá hẹ mon ăn viểt cach luoc sup lo Thịt ba chi kho ga nau tao tau Phớ bò cach lam sinh to kiwi mì cay Cà Niễng món ngon mang hương vị đống Kiến cách làm sườn hun khói banh su kem dau tay Những món ngon bánh bao hai màu Tráng miệng huong dan lam suon xao chua ngot sữa đậu xanh cuoc khoai tay bi om man tự chế kẹp tóc Luộc Banh dau xanh Quat giảm xa lach viet thom ngon socolate củ cải kho cá thu ông chủ Nhà Trắng kem táo vani mon che long nhan dau xanh hải sản tươi tai che do dac xào ô mai xẠmón giá hẹ xào miến chay Nui chè khoai trân châu nau che thach nhan nhuc salad dứa húng sức khỏe canh bầu nấu trứng cút lộn sandwich sua ngon nấu canh ngao nem kiểu nghệ an bi ngo soup bí làm bánh dừa cà phê gan xào rau ngong Lạ miệng với cúm núm hấp sả CANH Gà soup khoai tây cà rốt Thit heo quay chay gọt may vÃƒÆ sandwich trứng nướng bơ tỏi cơm món Ý risotto nấm xoài xanh ngâm chua ngọt thức uống mùa hè hẠm cach lam thit heo nuong so co la xao tom Canh bầu SÃƒÆ bong cai trang Cá Kho ngon bánh tuổi thơ đậu hũ nhồi