Mề gà xào ngồng tỏi là món xào ngon vô cùng hấp dẫn. Khi vị cay nồng của ngồng tỏi kết hợp với giòn giòn ngon ngon của mề gà sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời, khó quên. Tết năm nay, hãy thử thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà nhé. Sau đây là chi tiết cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon! Hãy cùng NauNgon.com tham khảo nhé!
Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

 

Nguyên liệu làm mề gà xào ngồng tỏi

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mề gà xào ngồng tỏi:

  • 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé)
  • Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá.
  • Lạc rang
  • 5 cây ngồng tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.

Cách làm mề gà xào ngồng tỏi

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 1

  • Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.
  • Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 2

  • Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 3

  • Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 4

  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
  • Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 5

  • Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 6

  • nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 7

Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 8

Trong những ngày chớm thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 9

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 10

Mề gà xào ngồng tỏi với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết năm nay đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng Bà NH rieu cua chien gion món ngon mỗi ngày Chao long son Bữa Tiệc cà thu bánh da lon rieng làm bánh trôi tàu làm đồng hồ Má Ÿ nghỉ lễ doc tất niên mẹo vặt nhà bếp ghe rang muoi phú sĩ an sang Bí quyết nhận diện thịt trâu giả rau muon ngam Tra Dưỡng Món lau tom cang xanh thịt heo xào biển nâu cơm ga cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon nhong rang ngon Hà Lan NhẠgà nướng pho mát Kiên Cách chọn lựa đồ nhựa đựng thực canh chua cay