Mề gà xào ngồng tỏi là món xào ngon vô cùng hấp dẫn. Khi vị cay nồng của ngồng tỏi kết hợp với giòn giòn ngon ngon của mề gà sẽ đem đến cho bạn một món ăn tuyệt vời, khó quên. Tết năm nay, hãy thử thực hiện món này để chiêu đãi cả nhà nhé. Sau đây là chi tiết cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon! Hãy cùng NauNgon.com tham khảo nhé!
Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

 

Nguyên liệu làm mề gà xào ngồng tỏi

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mề gà xào ngồng tỏi:

  • 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé)
  • Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá.
  • Lạc rang
  • 5 cây ngồng tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.

Cách làm mề gà xào ngồng tỏi

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 1

  • Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.
  • Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 2

  • Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 3

  • Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 4

  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
  • Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 5

  • Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 6

  • nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 7

Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 8

Trong những ngày chớm thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 9

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

Cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon phần 10

Mề gà xào ngồng tỏi với hương vị thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết năm nay đấy. Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên chia sẻ cách làm món mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm lai rai ngày Tết quá ngon mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh ran man THỊT BÊ nộm nấm salad bo xao Cà chua bi phụ nữ canh thịt gà mẠcach nau canh cua ngon má ³ bánh ngàn lớp kẹp video tom ram V峄媡 bua com chieu ngon nam mo nhoi thit ran cac mon nhau lam cupcake dac biet sua chien món luộc Đậu bắp luộc chấm chao kem dâu tây Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem rau ngót nấu tôm thịt mây thach vai/index.php?q=cach lam banh sandwich">cach lam banh sandwich hành tây chiên giòn khà u cach lam su su xao trung pha chế nước dừa giảm cân ăn kiêng đẹp da hạ huyết áp sữa chua sài gòn cu sen chạo gà bánh tráng cuốn thịt heo pho xao ngon Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời ca ngù làm đế lót ly Ôc cá rô chiên lá chanh Phân Khoai tây chiên giòn nau bun tự làm bánh trôi pín tìm thuốc bắc se ếch Quan banh nep Cà ri salad gà đồ chơi vải an toàn gà trộn Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ bún nước kinh nghiem nau an chuoi nuong nước chấm nem rán chất phụ gia gà xào cải thảo làm hoa cocktail dầu lạc bò chay gà rang Soup bắp bò hầm rau củ thịt ếch nấu cà ri gà ram thịt khia bò nướng Banh bong lan chuoi trang trí món ăn che sua công thức salad đậu que đậu hũ non cuốn xúc xích hoa hướng dương lẩu ngao bò xào chỏi bánh mì bơ Mẹo Vặt sữa liụ mon xao ngon Lam Che Banh Lot pasta thịt gà sách vở ca diếc nấu ngải cứu sup khoai tAy đậu nành Cách chế biến pancake bột quế sua chua deo ca cao cach lam luon bánh khoai lang các món ăn tốt cho sức khỏe món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt sốt kèm thịt bò salad mực de bánh ngon món ăn sáng lam sua chua Chó trung cuon thit keo dua ức vịt sốt quán caramen Món ngon ngày tết gỏi trái dưa hấu Áp lam cha ca boc sa MIEN XAO TOM thảo cam xay sữa tươi đậu nành cách làm bánh cupcake