Nguyên liệu gồm có:
- Mề gà - 5 cái
- Hành tây - 1 củ
- Lạc - Vừa đủ
- Hành lá, muối, ớt bột, nước mắm, đường. - Vừa đủ
- Dầu điều và tỏi. - Vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
chuẩn bị sẵn :
- Sổ tay nấu ăn rang lạc sau đó bỏ vỏ giã dập.
- Mề gà cắt làm đôi, khứa vài đường lên miếng mề gà. Đun nước sôi rồi đổ mề gà vào luộc khoảng 3 -4 phút, vớt mề gà ra đĩa.
- Hành tây bổ kiểu múi cau. Hành lá xắt nhỏ, tỏi đập dập.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1) : nấu nóng dầu chiên, phi tỏi đến khi vàng thì đổ mề gà vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm hành tây vào xào cùng. Nêm vào nồi một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, ít ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.
Bước thứ hai(2) : nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đổ lạc đã rang chín vào, đảo đều, tắt lửa. Thêm hành lá vào chảo.
Bước thứ ba(3): Cho ra đĩa và thưởng thức Mề gà xào hành tây nhé !
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
