Mề gà xào với ớt chuông và bắp non, vị đậm đà, hơi dai dai, ăn cùng với cơm hoặc lai rai với bia đều ngon! Phần cho 2 người ăn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram mề gà
• 1 trái ớt chuông xanh (hoặc đỏ)
• 50 gram bắp non
• Dầu hào
• Rượu trắng
• 3 trái ớt đỏ
• Bột nêm, tiêu, gia vị, tỏi
• Lá oregano nhuyễn (tùy)

Hướng dẫn cách làm:

• Mề gà rửa qua với nước muối, ướp với bột nêm và rượu trắng để khử mùi và tẩm gia vị. Sau đấy cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Ớt chuông cắt hạt lựu, bắp non cắt dọc, ớt đỏ cắt dọc.

• nấu nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm.
• Trút mề gà vào xào.
• Khi mề sắp chín tới thì đổ ớt chuông, bắp non và ớt vào đảo đều.
• Cho dầu hào, bột nêm, tiêu, lá oregano, nếm nêm cho vừa miệng.

• Xào lửa lớn và nhanh tay, khi mề chín hẳn thì tắt lửa, dọn ra đĩa, dùng cùng cơm nóng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món mề gà xào giòn.

Mề gà xào giòn

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)