Cách làm mề gà xào cà tím là một món ăn ngon và tận dụng được trong ngày rằm, vì nhà nào cũng sẽ mua gà về cúng tổ tiên (với bạn mua sẵn gà thì có thể mua mề gà các quán có bán riêng). Vừa tận dụng được bộ phận nội tạng của
Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà 400g
+ Cà tím dài 1 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hạt nêm, hành khô, nước mắm, dầu hào, đường, muối

Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Cách làm mề gà xào cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Mề gà chúng ta mang rửa thật sạch trong nước muối đã pha loãng, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Tiếp ta cho vào bát đựng mề gà một chút hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhor muối, hành khô xắt nhỏ, rồi trộn cho đều, và để ướp trong thời gian 20 phút.

– Cà tím mang rửa thật sạch, tiếp đó thì cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó thì ngâm vào cái âu nước muối vừa pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó thì vớt ra cái rổ cho cà tím ráo nước

– Hành tây chúng ta sẽ bóc bỏ phần vỏ khô ở bên ngoài, rồi rửa thật sạch, và thái lát xéo. Với hành lá chúng ta cũng mang rửa thật sạch, và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào mề gà

– Đầu tiên chúng ta cần nấu nóng một chút dầu chiên, rồi cho hành vào và phi thơm, tiếp đó thì cho mề gà vào để xào, ta rưới vào một chút dầu hào, một chút đường rồi đậy kín nắp nhằm để cho mề gà sẽ tiếp tục chín.

– Đun trong thời gian khoảng từ 5 tới 8 phút thì ta lại cho tiếp chỗ cà tím vào và đun cùng, ta dùng đũa để đảo đều, sau đó thì nêm vào một chút nước mắm, và lại đậy kín nắp nhằm để cho cà tím của chúng ta sẽ được chín mềm.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

– Đun cho tới khi thấy phần cà tím và mề gà chín ở mức vừa ý thì ta sẽ nếm nêm lại chút gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm hành tây cùng với hành lá vào, rồi dùng đũa để đảo đều nhằm để cho hành tây sẽ được chín.

– Cuối cùng thì tắt lửa, rồi múc ra chiếc đĩa và dùng làm món ăn cùng với cơm nóng

Món mề gà xào cà tím của chúng ta đến đây là hoàn thành rồi. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bang cocktail thập cẩm cach pha cafe ngon cẠi rau cau banh flan ngon ân cá ngừ nhân trứng cút cach lam banh dorayaki bạc hà Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị ba chi kho cánh gà chiên xì dầu đậu hũ hấp thịt chuối sống nấu thịt heo hẹ xào trứng gà 84 nui trộn rau củ thịt bò socola hình trái tim trà sữa vớ Ý Tưởng Ratatouille hap dan cach lam ga nau ruou tỉa rồng cach lam mit kho dua cach lam nuoc ep nho thit ga xao thom ngon gà xào dưa dau nanh cach nau thit kho cu cai Phồng tôm bò viên cà tím chiên Chan banh nep nhan thit Từ bánh bò an giang đối cà kho bí xào Cach lam bun suon ham ngo đậu hũ rán trứng thịt nau chao thit heo dâu tay Vị mì sốt hải sản rau củ Món Trung cua chien gion ca ri gà món chả mọc xôi ăn với thịt gà giái ca chien sot ca chua tom tam vung chien nem hạt sen tôm thịt Cánh gà nướng cay Hàn Quốc xiên bánh gạo kim chi Cá diêu hồng cơm chiên hải sản Ướp sinh tố chuối Đón ca moi lươn hâp lươm om hủ tiếu xào dau do nhung mon an co y nghia may man Nên ăn gì trước khi chơi thể thao sức khỏe hạt tim đột quỵ cach lam banh la bào cach nau che khoai mi 1 chà bà phản thìt heo kho tau bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò chà bà bi ngoi don thit ngon nộm chay ngon món đậu hũ chay Sủi cao công thức cà tím xào gừng ăn nhiều cũng không ngấy miª Cach lam xiu mai bi do don thit hap bánh su kem sữa tươi cach lam long khia nuoc dua kẹp phô mai Canh ngon ngày hè mực Mực xào cà ri đồ ăn vặt Thái Lan cach lam banh mi hap bánh dừa sấy mouse xoai cach xao cua kieu singapore thit heo quay ngon banh troi ngon chuối sốt tra khoe dep gởi 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn che troi trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng canh kho qua chay Dứa xao nấu chè với dưa hấu che san day ngon dạ dày hầm thạch 3 tầng nướng bbq sushi ca hoi ngon cookies chocolate chip tự làm cháo lá dứa gan ngong chè mứt táo món cà canh ga ham hat sen non