Cách làm mề gà xào cà tím là một món ăn ngon và tận dụng được trong ngày rằm, vì nhà nào cũng sẽ mua gà về cúng tổ tiên (với bạn mua sẵn gà thì có thể mua mề gà các quán có bán riêng). Vừa tận dụng được bộ phận nội tạng của
Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà 400g
+ Cà tím dài 1 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hạt nêm, hành khô, nước mắm, dầu hào, đường, muối

Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Cách làm mề gà xào cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Mề gà chúng ta mang rửa thật sạch trong nước muối đã pha loãng, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Tiếp ta cho vào bát đựng mề gà một chút hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhor muối, hành khô xắt nhỏ, rồi trộn cho đều, và để ướp trong thời gian 20 phút.

– Cà tím mang rửa thật sạch, tiếp đó thì cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó thì ngâm vào cái âu nước muối vừa pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó thì vớt ra cái rổ cho cà tím ráo nước

– Hành tây chúng ta sẽ bóc bỏ phần vỏ khô ở bên ngoài, rồi rửa thật sạch, và thái lát xéo. Với hành lá chúng ta cũng mang rửa thật sạch, và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào mề gà

– Đầu tiên chúng ta cần nấu nóng một chút dầu chiên, rồi cho hành vào và phi thơm, tiếp đó thì cho mề gà vào để xào, ta rưới vào một chút dầu hào, một chút đường rồi đậy kín nắp nhằm để cho mề gà sẽ tiếp tục chín.

– Đun trong thời gian khoảng từ 5 tới 8 phút thì ta lại cho tiếp chỗ cà tím vào và đun cùng, ta dùng đũa để đảo đều, sau đó thì nêm vào một chút nước mắm, và lại đậy kín nắp nhằm để cho cà tím của chúng ta sẽ được chín mềm.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

– Đun cho tới khi thấy phần cà tím và mề gà chín ở mức vừa ý thì ta sẽ nếm nêm lại chút gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm hành tây cùng với hành lá vào, rồi dùng đũa để đảo đều nhằm để cho hành tây sẽ được chín.

– Cuối cùng thì tắt lửa, rồi múc ra chiếc đĩa và dùng làm món ăn cùng với cơm nóng

Món mề gà xào cà tím của chúng ta đến đây là hoàn thành rồi. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

che troi nuoc ngon rau câu trái cây Trâm Phạm Cách làm món cá sup thit bo ngon Checkerboard Bí quyết cho nước dùng món súp được thịt bò viên Mi spaghetti ngon mieng xao chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm bap xao tom kho cách nấu dế mien tay bánh bao nhân khoai lang tím mon xao hap dan sach bo món giò heo giã cầy Ca ri An Do xúc xích xào dau phu chien cach nau bun cha ca mien trung sốt ớt sate bánh cupcake vị dâu cach lam kem trai cay thịt gà chiên Trứng kho nước tương cach nau rieu ca chep ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc cach lam cha ca ca rốt cach nau bo bit tet Chuoief="/index.php?q=mi xao rau cu">mi xao rau cu chiffon banh lẩu thái dau hu kho chay sup gan vien ngon banh tart so co la thom đầu cá hồi nấu canh chua cơm chiên rau muc hap gung ngon che tran chau thom ngon mon ga Chao long keo chocolate nhan dua Lý Đưa dươi mon an tu top mo nẠu canh cẠi thẠo bánh đúc lá dứa cai thao cuon thom ngon Tra Lan Cách làm bánh chiên ca thu cách làm bánh bao nướng gà nướng giòn Chuoi chè bơ ngọt béo canh hat sen chay cà chua kho cá lóc GÀ HẦM Sà khoai lang say deo ngot buôn ma thuột bỏng trung chien hau sua bánh flan bánh kem dừa cách làm thịt rim tôm món ăn từ thịt dê chà bà long heo xao salad trai cay heo quay kho mang nộm mít non banh com tạo hình chuoi nuong 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu Sà u mon ga kho dua má ³ ngon lam san day bach qua cà chua kho cà thu tennis nổi tự làm cháo lá dứa hap oc heo khô cá lóc xào tỏi dưa kiệu ª Bá Há Lương Chú Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng cá hồi món nướng rau củ món Tây ca chua hap trung 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái che trôi nuớc Bánh Ngọt gÃƒÆ om dam tao cà thu banh donut thom mam cà chả cá thát lát cach lam lassi canh thịt bò nấu củ cải sandwich ngộ nghĩnh cach lam lau dê làm nước rau má ba món ngon từ thịt bò được ưa thích cơm viên gà nấm banh crepe thom ngon salad rau trộn dầu giấm cach nau banh tom sườn sốt me chua ngọt ca kho to ngon ngủ ngon thực phẩm chien trung