Cách làm mề gà xào cà tím là một món ăn ngon và tận dụng được trong ngày rằm, vì nhà nào cũng sẽ mua gà về cúng tổ tiên (với bạn mua sẵn gà thì có thể mua mề gà các quán có bán riêng). Vừa tận dụng được bộ phận nội tạng của
Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà 400g
+ Cà tím dài 1 quả
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ Hành lá, hạt nêm, hành khô, nước mắm, dầu hào, đường, muối

Cách làm mề gà xào cà tím cho ngày rằm

Cách làm mề gà xào cà tím

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Mề gà chúng ta mang rửa thật sạch trong nước muối đã pha loãng, rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Tiếp ta cho vào bát đựng mề gà một chút hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhor muối, hành khô xắt nhỏ, rồi trộn cho đều, và để ướp trong thời gian 20 phút.

– Cà tím mang rửa thật sạch, tiếp đó thì cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó thì ngâm vào cái âu nước muối vừa pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó thì vớt ra cái rổ cho cà tím ráo nước

– Hành tây chúng ta sẽ bóc bỏ phần vỏ khô ở bên ngoài, rồi rửa thật sạch, và thái lát xéo. Với hành lá chúng ta cũng mang rửa thật sạch, và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xào mề gà

– Đầu tiên chúng ta cần nấu nóng một chút dầu chiên, rồi cho hành vào và phi thơm, tiếp đó thì cho mề gà vào để xào, ta rưới vào một chút dầu hào, một chút đường rồi đậy kín nắp nhằm để cho mề gà sẽ tiếp tục chín.

– Đun trong thời gian khoảng từ 5 tới 8 phút thì ta lại cho tiếp chỗ cà tím vào và đun cùng, ta dùng đũa để đảo đều, sau đó thì nêm vào một chút nước mắm, và lại đậy kín nắp nhằm để cho cà tím của chúng ta sẽ được chín mềm.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

– Đun cho tới khi thấy phần cà tím và mề gà chín ở mức vừa ý thì ta sẽ nếm nêm lại chút gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm hành tây cùng với hành lá vào, rồi dùng đũa để đảo đều nhằm để cho hành tây sẽ được chín.

– Cuối cùng thì tắt lửa, rồi múc ra chiếc đĩa và dùng làm món ăn cùng với cơm nóng

Món mề gà xào cà tím của chúng ta đến đây là hoàn thành rồi. Mong các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng Bà NH rieu cua chien gion món ngon mỗi ngày Chao long son Bữa Tiệc cà thu bánh da lon rieng làm bánh trôi tàu làm đồng hồ Má Ÿ nghỉ lễ doc tất niên mẹo vặt nhà bếp ghe rang muoi phú sĩ an sang Bí quyết nhận diện thịt trâu giả rau muon ngam Tra Dưỡng Món lau tom cang xanh thịt heo xào biển nâu cơm ga cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon nhong rang ngon Hà Lan Nháº