Bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới với cách làm giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Mề gà xào cà tím

Thành phần

  • 400 g mề gà
  • 1 quả cà tím dài
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2/3 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát mề gà một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều ướp trong vòng 20 phút.
  • 2. Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mề gà vào xào, rưới vào ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đậy kín nắp để mề gà tiếp tục chín.
  • 4. Đun từ 5 đến 8 phút thì cho tiếp cà tím vào đun cùng, dùng đũa đảo đều, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, đậy kín nắp để cà tím được chín mềm.
  • 5. Đun đến khi phần cà tím, mề gà chín vừa ý thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây, hành lá vào, dùng đũa đảo đều để hành tây được chín. tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xoong Nâucolor: #90BAA9" href="/index.php?q= cách nấu canh thịt bò dưa chua"> cách nấu canh thịt bò dưa chua canh bí đao nấu sườn ca hoi tartar ngon lÃƒÆ m kem brulee muối vừng đậu phộng nui ống xào gà sa lát táo Cách làm bắp xào hấp trứng cuộn chả Lá é Mứt cà rốt Thịt trâu khô Tây Bắc ngon c cong thuc ca kho">cách làm gỏi cu sen ca muoi xoi cach nấu ốc chuối đậu Nâu canh chan gio xu Nà ng cha gio ga ngon súp súp cá đậu cô ve súp món súp sởi xoai dam sua chua xuong nau che hat sen trai vai duong pho am thuc Bí quyết dùng bơ trong món ăn cÃƒÆ chua kho cÃƒÆ thu thịt cừu hầm banh canh cha cua giấc ngủ ng Bánh trung thu vit hap gung youtube Canh rau ch êm"background-color: #D30549" href="/index.php?q=giản">giản muối dưa cải chua cac mon an vat mat duoi 15000 tôm chiên trứng muối banh sua tuoi chien gion 6 Mấm gừng sốt mề gà Nấu Phở cu mi Sức món sốt Thịt bò viên sốt dứa và xì bot sua bi do thom 7 lÃƒÆ chanh cải mầm trộn thịt bò lam xuc xich duc yên hướng dẫn làm phụ kiện thit nuong ngon gio song chien 8 banh bo men com ruou trung chien cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm 9 goi tai heo bánh cầu vồng truc gối tựa bông Mà Šnấu chè ngon Bất êm giò heo xào sả lẩu cách làm vịt nấu chao Cà kho kẹo dâu caramel cánh gà chiên sả hÃ Æ sốt tôm cách làm bánh nếp thực phẩm mùa thu ga ran boc vung thịt dê nấu khoai Bao tử khìa thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh tôm rim trứng cút hướng dẫn thanh cua cách muối dưa chua món giải khát l㪠súp măng tây và cua Súp măng tây món ga bo xoi chiên Trường Chinh chà bông heo ngu vi thịt heo cuộn ech ram gung ngon hến xào ca chien don Mon chay móng giò Cafe trung lon món ăn sáng Cake canh khoai mỡ tím trÃƒÆ hoa kho mực muối amthưc tom xao dua thom ngon m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm