Bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới với cách làm giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Mề gà xào cà tím

Thành phần

  • 400 g mề gà
  • 1 quả cà tím dài
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2/3 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát mề gà một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều ướp trong vòng 20 phút.
  • 2. Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mề gà vào xào, rưới vào ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đậy kín nắp để mề gà tiếp tục chín.
  • 4. Đun từ 5 đến 8 phút thì cho tiếp cà tím vào đun cùng, dùng đũa đảo đều, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, đậy kín nắp để cà tím được chín mềm.
  • 5. Đun đến khi phần cà tím, mề gà chín vừa ý thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây, hành lá vào, dùng đũa đảo đều để hành tây được chín. tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach lam b52 xoi thịt cua xào nấm ca tim xao tom cà quẠboË kho sữa chua mít đón trung thu Đậu phụ cach lam rau muong xao ngon hÃƒÆ m chân gà gà món xào chân gà xào cây banh mi ciabatta món cháo cua bÃ Æ lam mam ca loc thịt bò trộn gỏi thê cắt hành tây tom luoc sot cocktail ngon chân gà ngâm Trộn kem chocolate trà xanh Mien trung tôm hấp trứng bánh phô mai nướng cá chép om dưa chua cơm trộn nấm hương lẩu thái nước CANH GÀ xà lách cuộn xa lach bo thom ngon Tết Bính Thân 2016 cach lam xoi man ngon me den bo vien hap dan Bộ chÃƒÆ bo bo oc huong xao tuong thom beef kho ga nuoc mat các món thịt gà cach lam mien xao tom muỗng cafe bánh oreo cach lam mon ga nau mang xoi chien Bánh nếp bí đỏ lăn dừa đơn giản chè bột báng lá cẩm cach lam tom nuong cay Khoai tay xao thit bo xôi xoài kiểu thái ngon cach lam cuong hong heo xao miến nấu khô cach lam bun cha gio thịt vịt hầm mon ăn sang cach nau ruou ÃƒÆ au Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún cach làm Salad trái cây Mexico boa mì gói xào mon lươn om chuôi xanh cốt canh cai xanh trung muoi mực xào dấm Tom hap sup bong cai cho be mi ong sot ca chua các món thịt heo cach nau canh bi do thit vien cach nau bong bong ca ngô ngọt cách làm pasta bánh xốp trái cây lẩu gà ta riêu cua sườn non nấu đậu snack táo đỏ Mướp đắng lagu chay canh bí nhồi thịt phà cà Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì mon an am thuc Huế kem trai bo ngon mi y hai san các ngâm đường thanh trà trứng ốp lết cÃƒÆ ri gÃƒÆ nau bun gio heo mi tom xao ga cach lam banh mi chien giò sốt bọc trứng cút gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm Nội rau muống xào lạc suon non nau kiwi ngon cach lam mien tron muc món ngon mùa đông nau suong ngheu hap trung la mieng jojo cach lam thit ba roi nuong gà xiên nướng canh la dang món canh ngon sò nướng mỡ hành mon ngon nghe an tôm rang sa tế Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở bánh quy hình mặt quỷ rau quả trộn sốt