Bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới với cách làm giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Mề gà xào cà tím

Thành phần

  • 400 g mề gà
  • 1 quả cà tím dài
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2/3 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát mề gà một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều ướp trong vòng 20 phút.
  • 2. Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mề gà vào xào, rưới vào ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đậy kín nắp để mề gà tiếp tục chín.
  • 4. Đun từ 5 đến 8 phút thì cho tiếp cà tím vào đun cùng, dùng đũa đảo đều, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, đậy kín nắp để cà tím được chín mềm.
  • 5. Đun đến khi phần cà tím, mề gà chín vừa ý thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây, hành lá vào, dùng đũa đảo đều để hành tây được chín. tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

nau nẩu bánh mì sushi cach pha nuoc cham oc Khéo tay Canh gà banh bo dau phong tự chế kem dưỡng da xuc gỏi cuốn tôm tươi mực tươi nhồi thịt chiên nau canh pasta sốt Vịt nau chao Nhiệt cach lam thit ga Xôi mít Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể trứng cuộn gà tự làm nước đường Lúc chớm yêu chớ đi ăn ốc mút Sài bồi bổ sức khỏe banh ca phe ngon cách làm bánh tại nhà cách chế biến dọc mùng banh ran ngot thom thạch vị chanh cá cơm rang mật ong gà xào húng quế ngon bánh ngon ngày tết cach lam hao nuong sot bbq kho ca loc chien cá xào chua ngọt mon bap cai cach lam phơ Nếm thử bún chả que tre ở ngõ Phất cach lam banh flan sua chua nội thất tu lam dua chua cu sen cach nau hu tieu sa te lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi đậu hũ xào lạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang