Bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới với cách làm giản đơn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Mề gà xào cà tím

Thành phần

  • 400 g mề gà
  • 1 quả cà tím dài
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • 1 củ hành khô
  • 2 thìa cà phê muối
  • 2/3 thìa canh dầu hào
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát mề gà một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều ướp trong vòng 20 phút.
  • 2. Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa thật sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • 3. nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành thơm, cho mề gà vào xào, rưới vào ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, đậy kín nắp để mề gà tiếp tục chín.
  • 4. Đun từ 5 đến 8 phút thì cho tiếp cà tím vào đun cùng, dùng đũa đảo đều, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào, đậy kín nắp để cà tím được chín mềm.
  • 5. Đun đến khi phần cà tím, mề gà chín vừa ý thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây, hành lá vào, dùng đũa đảo đều để hành tây được chín. tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

muop huong xao thit bo vá cam Sai Bất cách làm kim chi dưa chuột công thức chè bí đỏ bột báng cÃƒÆ ri cach nuong ga lam thach ca phe ngon xoài trộn xà lách banh chao banh da tuoi hai phong Hải Anh cạch cach nau che dau dinh dưỡng thit vit kho bánh hình con gà giò heo heo món xào chua ngọt Hằng MT tron cách nấu lẩu mẵm kem xoài không thể dễ hơn luộc gà lá chanh luộc tom tai chanh Hấpanh tim muoi ham khoai tay trung duc thit ngon sinh to dua hau chuoi thit heo ngâm nước mắm so tay nau an canh cua nau mong toi gỏi đậu hũ dọc mùng mon cnah ngon mon giai khat trạch cà ran kem mocha tôm chiên dòn lễ hội ăn chay trứng gà lộn thịt băm rang tự làm bánh mì đen tại nhà lam thach dua hau sup luon khoai tay nêm tôm thịt bằm nhanh gọn bánh đúc nóng Hấp thit kho chay canh cách làm hành phi ngon ngao sốt me chua cay ngọt Về Long Sơn ăn hàu cha gio tối lam mut tôm kho tàu luộc khoai lang ngon sup tao voi can tay Và cam sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô trung chien cuon thịt cừu nướng mẹo vật sào xoi hat de xoi che Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào nem gà cách làm gà sốt thời tía tô cuộn thịt tẩm bột Sổ tay mon cho tre lam thach khoai lang nước giải khát hè thit heo chien bot gà sốt chanh leo thuc uong tri ho Thuá µ xôi đỗ đỏ lam salad ca chua ngon mướp xào mut don Tet mứt dứa chanh leo nui nơ sốt Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu mon trang mieng ngon đậu hũ rang mặn món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 cach lam coc dam muoi ot tôm chiên bún tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải luộc thịt ngon nhung mon canh hà u hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt rau day nep boc chuoi nuong soc muối trứng nấu canh trứng lam muc sua chien mam ngon ngày cuối năm nóng ngôi nhà mon che dau xanh nuoc dua cach nau che bà ba mon canh chua ca loc bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngà Æ