Mề gà trộn xì dầu là một món ăn ngon từ mề gà, đảm bảo ai ăn cũng mê mẩn món ăn này cho mà xem. Nếu như các bạn đã khá quen thuộc với nhiều
Cách làm mề gà trộn xì dầu đánh thức mọi giác quan

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà 500 gr
+ Hoa hồi 2 cái, Thanh quế 1 miếng, Gừng ⅓ (một phần ba) củ
+ Mè trắng rang 2 muỗng cà phê, Tỏi băm 1 muỗng cà phê, Ớt băm 1 muỗng cà phê, Ngò rí 10 gr
+ Nước tương 5 muỗng canh, Dầu mè 2 muỗng canh
+ Giấm 3 muỗng canh, Nước dùng gà 30 ml, Muối hột 1 muỗng canh

Cách làm mề gà trộn xì dầu đánh thức mọi giác quan

Cách làm mề gà trộn xì dầu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế mề gà

  • Mề gà mua về, bóc sạch lớp màng màu vàng bên trong rồi xát bằng muối hạt cho thật sạch rồi xả lại với nước, để ráo.
  • Rau mùi xắt nhỏ, gừng cạo vỏ, thái lát.
  • Đặt nồi lên bếp, cho nước và thêm 2 muỗng xì dầu, hoa hồi, quế, gừng và mề gà vào luộc. Khi thấy nước sôi, các bạn giảm bớt lửa liu riu rồi luộc thêm khoảng 30 phút. Sau đó tắt lửa bạn vẫn ngâm mề gà trong nước khảng 20 phút rồi mới vớt ra. Làm như vậy sẽ khử sạch mùi hôi cũng như mề gà sẽ thơm và ngon hơn.

Bước thứ hai(2): Trộn mề gà với xì dầu

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào làm nóng rồi đổ tỏi băm vào phi thơm.
  • Làm nước trộn mề gà bằng cách pha nước dùng gà cùng với giấm, nước tương, ớt băm thật nhỏ, tỏi phi thơm, dầu mè, mè trắng rang. trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Bạn có thể nếm nêm thêm sao cho vừa miệng.
  • Mề gà luộc xong để nguội rồi dùng dao thái lát mỏng. Sau đó xếp mề gà vào một cái đĩa sâu lòng rồi nhẹ nhàng rưới nước trộn ở trên lên, trộn thật đều lên. Trang trí thêm với một tí rau thơm.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mề gà trộn xì dầu rồi này. Một món ăn lạ miệng nhưng hương vị cực kì thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú và ăn nhiều cơm lắm cho mà xem. Nhờ có thanh quế và hồi mà mề gà thơm hơn và hấp dẫn hơn, khiến ai cũng mê mẩn món ăn này. Mong các bạn thành công và đừng quên ghé qua Naungon.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nữa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bí đỏ hầm dừa day nâu ăn ngon giò lợn chiên nước mắm cách làm cơm nắm cá hồi rau cu xuc xich dut lo ngon chat beo cách làm cơm chiên hạt vừng lòng nau an cho be cocktail mojito sa ot văn hóa hy lạp tôm sốt mật ong Sườn chiên củ hành tây chiên Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân dầu ăn bánh đa kê cá thu chiên tỏi ớt lam banh macaron tiền rau muống xào Thịt bò xào chan gio nau bo kho chay ngon ca com cach lam com ga thap cam sinh to chanh kho tau cơm bento doraemon món ăn từ rau củ bot khoai tay Che đau nghêu bí ngô lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa cơm rang vệ sinh cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu heo quay tai heo hen nau canh muop thịt xông khói Tôm chiên gỏi lòng lợn công thức cà tím xào tỏi banh hoi binh dinh kho quả bí đỏ sấu ngâm Banh bo món súp dạ dày ngon những món gỏi ngon Gỏi lòng gà Hàn chua dau Gỏi lá bữa tiệc vị rừng tỉa hoa các món kem lạ gato cuộn thịt xiên mắc mật sot mi trung ç¾ i cha lua kho Thit ba roi chất phụ gia ca loc sao lần phục hồi hoá muc ong xao trị tôm rim nước dừa cach lam com chien ruoc bắp xào súp thập cẩm Thịt dê sạch mojito nhiet doi cháo thịt bằm Thịt viên xốt cà chua tra tranh làm bánh cuộn nau an ngon mon nhau che rau cau thịt gà phân biệt rau sạch hữu cơ ói Háºnh gà bó xôi Qua suon om voi sen mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối salad thịt cach lam banh kem bánh sầu riêng chiên món canh mát quả xoài Trà Bánh nếp cuộn thịt heo nhâm cua chiên bánh quy cach lam cupcake nhung do cách làm bánh thịt heo rim mặn Nấu chè món lẩu ð VÃƒÆ các món âu khác Bếp nộm gà rán nem rán hải sản banh swiss roll ngon soup trái cà chua Món thịt bò cải bó xôi