Mề gà trộn cay hấp dẫn bởi cái giòn sần sật của mề gà và mùi thơm của vừng rang chín hẳn sẽ khiến bạn không khỏi “vấn vương” ngay lần đầu nếm thử! Giòn ngon món mề gà trộn cay
Cách làm mề gà trộn cay quá ngon

Giòn ngon món mề gà trộn cay 1

Giòn ngon món mề gà trộn cay 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mề gà trộn cay:

- 500 gram mề gà hoặc mề vịt

- 2 bông hoa hồi; tiêu sọ; 4 lát gừng tươi; vài lát bạch chỉ (mua ở quầy thuốc bắc); 1 muỗng canh rượu gạo; 3 muỗng canh xì dầu; 1 nắm vừng rang chín; 1 muỗng canh dầu ớt; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; rau mùi tươi

Giòn ngon món mề gà trộn cay 3
Giòn ngon món mề gà trộn cay 4

Giòn ngon món mề gà trộn cay 5

Mề gà làm sạch rồi bóp với muối trắng. Sau đó tiếp tục bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn cũng có thể xoa đều mề gà với giấm trắng và bóp trong một vài phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Cho mề gà vào nồi luộc sơ cùng với vài lát gừng tươi và 1 muỗng canh rượu gạo. Khi mề gà đã chín, vớt ra cho ráo.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 6

Giòn ngon món mề gà trộn cay 7

Đun sôi một nồi nước khác với chừng 300ml nước. Thêm hoa hồi, tiêu sọ, bạch chỉ, xì dầu, muối vào, khi nước sôi lại mới thả mề gà vào luộc tiếp trên lửa nhỏ. Sau khoảng 30 phút, vớt mề gà ra, để nguội trong tủ lạnh trong 24 giờ.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 8

Giòn ngon món mề gà trộn cay 9

Mề gà lấy ra, thái lát nhỏ vừa ăn, trộn thật đều với dầu ớt, vừng rang chín và rau mùi tươi xắt nhỏ.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 10

Mề gà trộn cay tuy giản đơn nhưng có hương vị vô cùng đặc biệt nhờ bí quyết ở phần sơ chế. Một vài gia vị đi kèm dù không xuất hiện trên thành phẩm nhưng lại thấm đẫm trong từng miếng mề gà giòn thơm hấp dẫn. Sự pha trộn của cái giòn sần sật, mùi thơm và vị béo ngậy của vừng rang chín ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi “vấn vương” món ăn này ngay lần đầu thưởng thức. Không chỉ chiều lòng đấng mày râu, đây còn là món nhắm “khéo” và nhanh gọn để bạn bổ sung vào thực đơn đãi khách.

Giòn ngon món mề gà trộn cay 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mề gà món trộn món mặn món nhậu món ăn từ thịt gà

goi ga tron ngon Đưa góp vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho banh bi do ran á Ăn sáng chao đồ ăn h xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơmE047" href="/index.php?q= giá đỗ xào miến"> giá đỗ xào miến đồ ăn việt xôi mien nam cá hồi sốt bơ cam cà bà canh đọt bí Ä i chá sò điệp chiên trứng bo xao thap camàm bánh bí ngôround-color: #DC24FF" href="/index.php?q=Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng">Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng trái vải nhồi tôm tươi mì ý chayckground-color: #C1C847" href="/index.php?q=dau hu ki cuon tom chien">dau hu ki cuon tom chien trái khế ngào đường sot tieu den ăn sô cô la lươn sốt rượu xíu mại xốt cà Sườn ram bo xao nui xiên suon no cÃƒÆ kho cay> Bánh mì ăn khuya Banh bao thịt vải xào mướp hương cá lóc kho mía ăn khoai lang cha tom khoai monnd-color: #2A63A0" href="/index.php?q=bánh khoai tím">bánh khoai tím đùi bắp cải nấu sườn chiên xù xíu mại tôm xào trứng với thịt bò Canh ca Ä an áp chảo bo xao sate trang trí bàn làm việc VÃÆo pizza địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội nuoc trai cay cá dìa nướng lá chuối cá dìa Ãp Món ăn hấp dẫn Trổ Hành dAy nAu vịt áp chảo sốt cam ăn ngủ cá gạond-color: #64DE5B" href="/index.php?q= vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn"> vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn mon nau nhanh vải nhồi tôm thịt hấp spagetti sốt cà chua banh giay ngon ca sot ca ri ngon chocolate chiffon chà bông xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím tự nấu chè bắp tại nhà ca chinh nuong nghe thom tôm tươi cách xào bò ngon cach lam goi oi chay trái cây dầm địa canh oc trà xanh Đà Nẵng Áo đến Hội An ăn ở đâu ngon mứt khoai mật chè hạt sen nấm tuyết Đưa mứt bí đao mon nuoc ep cu dau dưa muối mon ca hop ngon trà xanh vịt nhồi táo nướng Nấu ngon cùng khoai lang trắng làm mứt ca trứng xào hải sản Đê mê với cá đuối nướng muối ớt 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển xào trứng bánh cupcake cacao xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise hột vịt lộn xào me trà gừng mật ong món Lagu muối dưa chuột xào tôm bột chiên khoai sinh tố thơm sữa trứng chiên trứng cá Trứng chiên lạp xưởng bánh hấp lá chuối hotpot chocolate Ái trứng chiên kiểu lạ boa rô thực phẩm cach che bien mien luon trứng trộn rau củ nướng Cach lam cari nấu chè dưa vàng với sữa cach lam cupcake mut hat de Ä Ãºt Đông trùng chè sữa lam sua hat sen trà gừng chua ngọt xôi mít lá cẩm ép dứa