Mề gà trộn cay hấp dẫn bởi cái giòn sần sật của mề gà và mùi thơm của vừng rang chín hẳn sẽ khiến bạn không khỏi “vấn vương” ngay lần đầu nếm thử! Giòn ngon món mề gà trộn cay
Cách làm mề gà trộn cay quá ngon

Giòn ngon món mề gà trộn cay 1

Giòn ngon món mề gà trộn cay 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mề gà trộn cay:

- 500 gram mề gà hoặc mề vịt

- 2 bông hoa hồi; tiêu sọ; 4 lát gừng tươi; vài lát bạch chỉ (mua ở quầy thuốc bắc); 1 muỗng canh rượu gạo; 3 muỗng canh xì dầu; 1 nắm vừng rang chín; 1 muỗng canh dầu ớt; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; rau mùi tươi

Giòn ngon món mề gà trộn cay 3
Giòn ngon món mề gà trộn cay 4

Giòn ngon món mề gà trộn cay 5

Mề gà làm sạch rồi bóp với muối trắng. Sau đó tiếp tục bóp và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn cũng có thể xoa đều mề gà với giấm trắng và bóp trong một vài phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Cho mề gà vào nồi luộc sơ cùng với vài lát gừng tươi và 1 muỗng canh rượu gạo. Khi mề gà đã chín, vớt ra cho ráo.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 6

Giòn ngon món mề gà trộn cay 7

Đun sôi một nồi nước khác với chừng 300ml nước. Thêm hoa hồi, tiêu sọ, bạch chỉ, xì dầu, muối vào, khi nước sôi lại mới thả mề gà vào luộc tiếp trên lửa nhỏ. Sau khoảng 30 phút, vớt mề gà ra, để nguội trong tủ lạnh trong 24 giờ.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 8

Giòn ngon món mề gà trộn cay 9

Mề gà lấy ra, thái lát nhỏ vừa ăn, trộn thật đều với dầu ớt, vừng rang chín và rau mùi tươi xắt nhỏ.


Giòn ngon món mề gà trộn cay 10

Mề gà trộn cay tuy giản đơn nhưng có hương vị vô cùng đặc biệt nhờ bí quyết ở phần sơ chế. Một vài gia vị đi kèm dù không xuất hiện trên thành phẩm nhưng lại thấm đẫm trong từng miếng mề gà giòn thơm hấp dẫn. Sự pha trộn của cái giòn sần sật, mùi thơm và vị béo ngậy của vừng rang chín ắt hẳn sẽ khiến bạn không khỏi “vấn vương” món ăn này ngay lần đầu thưởng thức. Không chỉ chiều lòng đấng mày râu, đây còn là món nhắm “khéo” và nhanh gọn để bạn bổ sung vào thực đơn đãi khách.

Giòn ngon món mề gà trộn cay 11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mề gà món trộn món mặn món nhậu món ăn từ thịt gà

lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi rÆ á u bẠp nau xoi dau xanh cong thuc lam si ro dau tay hu Xoi vi cach lam thach ca heo Trần Phú cach pha tra cam ngon Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh kẹo bạc hà dẻo pancake ngon cách làm món sườn ram mot cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm hà o nau chao thap cam Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon cach lam thit bo cuon la lot banh rán cach lam muc xao Gà nấu cari coc tai cách làm chè banh nuong trai tim cach lam ravioli ca ngu BANH NGOT cách làm Bi ngoi banh bo sua Cach lam nuoc nha dam BANH Thay vì làm sữa đậu nành thông thường che vai oc nau chuoi dau ngon Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng dạ dày heo trộn bánh mì bơ tỏi bố che com ngon Đậu bắp