Mề gà giòn sật sật, bóng lưỡng màu đỏ óng ả cực mời gọi của sốt, vị cay cay nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt mặn vừa phải khiến miếng mề gà đưa cơm khủng khiếp. Thêm một chút mùi xắt nhỏ, khiến món ăn cực thơm ngon, chỉ ngửi mùi đã tứa nước miếng
Mề gà sốt cay

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram mề gà
  • Một hai tép tỏi
  • Vài cọng rau mùi băm thật nhỏ
  • Sốt gồm các gia vị sau : nước mắm, xì dầu, dầu hào, ớt bột, đường, tiêu
Hướng dẫn cách làm:
  • Mề gà làm sạch, cắt bỏ các phần trắng bẩn. Mề gà nếu miếng to có thể cắt làm hai, ba. Để ráo.
  • băm thật nhỏ tỏi. nấu nóng một chút dầu trong chảo. Phi thơm tỏi.
  • Vẫn để lửa to, đổ mề gà vào xào.
  • Trong lúc chờ mề gà chín sơ thì chuẩn bị sẵn sốt cay. Các bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn trước khi xào mề.
  • Nước sốt gồm có khoảng 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt tiêu, 1 muỗng cà-phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng súp đường.
  • Khuấy đều, nếm nêm lại sao cho sốt đạt chuẩn vị ngọt, mặn, cay.
  • Vị cay tùy theo các bạn thích ăn nhiều hay ít mà cho. Nếu không ăn được cay có thể cho một tí tẹo để sốt có vị và màu đẹp.
  • Khi mề gà chín khoảng ¾ (ba phần tư) rồi, thì đổ sốt vào đảo đều. Đến khi mề gà thấm đều sốt, nếm nêm lại lần nữa nếu cần thiết.
  • tắt lửa, thêm vào chảo 1 chút mùi băm thật nhỏ. Đảo đều.
  • Bày ra đĩa, dùng nóng.
  • Lưu ý các món xào để giữ được độ giòn, mà vẫn mềm của món ăn phải để lửa to, xào nhanh tay.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mề gà sốt cay này nhé.

Mề gà sốt cay

Mề gà sốt cay

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam me ga sot cay me ga sot cay me ga sot cay ngon me ga sot cay thom

Chú mien xao chanh Quán Cach lam Cún Khang cua chien gion Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày com chien xa xiu thịt gà chiên chua ngọt MON CHAY Chi礙n gây cổ suon nau ngon Ca loc bong bã³c bỏ túi thit xong khoi rau cu ngon tình gà om xì dầu nấu lẩu cua lac đài loan trốn Tảo công thức chè hạt sen nấu đường phèn ca chem cuon sot dau hao nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt xuong dạy cach nau com ga tam ki che com Rau muống Mẹ cưới canh khoai thịt viên Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh cam cú lam nem chua Ga luoc lam tra chanh muffin chuối bánh mì trắng bánh khoai dừa nạo ga rim mề gỏi sứa Bi ngoi dầm cach lam tom su hap cách làm nấu chè khoai lang cach om bi do ngon panna cotta việt quất suon om muống Khâu soup cÃƒÆ chua cách nấu sứa Măng Là A kho mắm ruốc ám kẹo dừa nạo Món Hap canh ga chiên nươc mắm rụng Làm bún trứng muối chiên cơm Ướp thịt nướng cÃƒÆ kho canh cà nướng bánh qui vỏ chanh Quà tẩm cách ép bưởi Nước salad pho mai thit ga cach lam cha cạch lam pha lau heo Coc muối đậu bắp chua muối bun mắm banh bao chay chien mon an mua nong giò chả Mon banh món ngon dễ làm công thức snack cuộn bún suông cách làm sữa chua việt quất ốc xào me gỏi sứa chả lụa Đùi ga bÃ Æ thèm banh xèo trung truc xao he ga choi xao sa ot bún măng vịt pha tra xanh dung dieu mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt heo chiên giòn giá thit ga nuong cach lam ngao xao sa ot chè đậu xanh phổ tai giã sườn non hấp dau hu kho chay bánh sữa cach lam mon tom rang muoi cach lam cha nam chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho thit vit kho sa lam muc mot nang xao cà chim lau tra sua bánh chuối tổng ben muối chấm trái cây Kho thit lon