Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước xốt nên rất đậm đà. Cùng trổ tài chế biến để bạn gái thưởng thức ngày 8/3 các chàng nhé.,Cách làm mề gà om xì dầu...
Cách làm mề gà om xì dầu giòn sần sật đãi bạn gái ngày 8/3

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Những miếng mề gà giòn sần sật, thấm nước xốt nên rất đậm đà.

- Mề gà: 300gr

- Quế: 1 thanh nhỏ cỡ ngón tay

- Hồi: 2 bông

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

- Tiêu hạt: 1 thìa cà phê

- Hành khô: 1 củ

- Rượu trắng: 1 thìa canh

- Hành hoa, ớt

- Xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu xay

Cách làm: 

Bước thứ nhất(1): Mề gà làm sạch, bóp muối rồi rửa lại lần nữa cho thật sạch.

Bước thứ hai(2): Cho mề gà vào nồi, thêm quế, hồi, tiêu hạt, gừng đập dập, hành đập dập. Đổ nước ngang mặt mề gà, đổ vào nồi 1 thìa canh rượu trắng rồi đem luộc chín mề.

Bước thứ ba(3): Thái mề gà thành những miếng mỏng.

Bước thứ tư(4): Pha 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay.

Thêm ½ bát con nước rồi quấy đều cho đường tan.

Bước thứ năm(5): Phi thơm 1 củ hành băm thật nhỏ, cho bát xì dầu vừa pha vào đun sôi rồi cho mề gà vào đảo đều cho mề gà thấm gia vị. Khi nước chỉ còn sền sệt thì rắc ít hành hoa thái nhỏ vào, nếu ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt rồi tắt lửa.

Cách 2

Nguyên liệu:

– Mề gà 500gr

– Hai hoa hồi

– Một miếng quế nhỏ

– Gừng, hạt tiệu, xì dầu

– Vừng, tỏi, ớt, dầu mè

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Mề gà bạn làm sạch, bạn cho ít nước vào nồi, thêm 2 muỗng xì dầu, hoa hồi, quế, vài lát gừng, cho mề gà vào và bắc lên bếp luộc thật kỹ. Bạn luộc mề gà với lửa nhỏ chừng khoảng 35 phút, sau đó bạn tắt lửa đợi thêm 20 phút nữa, rồi cho mề gà ra đợi nguội rồi thái lát.

Bước thứ hai(2): Bạn cho xì dầu vào bát, pha thêm một ít giấm, nước dùng, ớt băm thật nhỏ, tỏi phi vàng, một muỗng dầu mè, vừng trắng rang chín, bạn nếm sao cho vừa miệng, có độ chua nhẹ là được. Bạn xếp mề gà lên đĩa sâu lòng, rưới từ từ nước sốt đã pha lên trên, khi ăn trộn cho thật đều.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem sorbet dâu tây Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua Kh qua Thit suon nấu mứt dừa đâu phu lam banh xu xuê công thức muối tiêu vỏ chanh món ăn mùa đông kem trà xanh hấp tôm các món cá sốt Ứa nước miếng với cach lam pho xao gion ngon bot loc Bào ngư món ăn xa xỉ tết cổ truyền Kẹo đậu phộng nước dừa hấp khoai cach lam pasta sot toi ngon rang tom the nao công thức cá viên sốt cà tôm chiên tỏi LÃƒÆ m kem ẩm thực trung kho tra ngon nước chanh sức khỏe dạ dày lọc cach lam banh chanh day thit cuu Rau thơm nước giải khát dễ làm công thức thit bo kho Banh canh ca cơm niêu chấm kho quẹt cach lam com cuon rong bien uc gà nước ép chanh mận hậu mut dua gion tan Ăn một lèo 10 chiếc bò bía mặn không banh kem trai tim lau Thai chua cay Hướng dẫn làm bánh Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý trứng cuộn tam sắc bánh nếp dẻo trần nom hoa qua kho tau thit xa xiu goi buoi tom su suzy miss a Rau dừa chấm mắm kho tôm nướng cay nghiền cach lam sup ga nam huong caramen hàng than cach lam chan ga ngam gỏi măng bắp ngọt bun thang cach làm bánh banh maledeline chè trứng công thức kẹo đậu phộng sương sa nem chua thịt bò trứng chiên kem dua leo giẠm cà n công thức đu đủ sữa tươi Cất đồ xôi chà bông bánh khoai tây rán muối tiêu đen bò nấu lagu Gỏi cuốn mong heo ham su hao trai coc om cat heo cach lam che thap cam chao bo cau công thức smoothie kem dừa đỗ tương cà canh ga chien Mùi tàu banh trang cuon thit heo da nang nghêu hoa hấp sả Thit nướng bắp rang gio hoa cách làm thiệp làm hoa đất sét sò xào bông cải lò nướng rôti thit xay cách làm sườn rim chanh cach lam kem de súp gà xé dua leo xao thit bam chè sâm Lam kem 膼芒 An vit hấp gỏi mít trộn thịt cach lam kem ngon ô mai vỏ cam Về miền Trung thưởng thức món ngon từ cach lam banh kep kieu y nam kho canh gÃƒÆ Cách làm chao canh ga nam huong ngon hải sâm tré cach nau bun bo pha mắm cái Banh chuoi hap Mỳ quảng cửa sổ source gà rang Mi quang